¿Entonces conoces las Costas como la palma de tu mano? ¿Has marcado las mejores ciudades para visitar en toda España, desde Valencia hasta Sevilla? Has comido en San Sebastián y has recorrido los viñedos de Ribiera. Sin embargo, todavía queda mucho de España por explorar. Fiona Govan comparte sus destinos favoritos lejos de las aglomeraciones turísticas, donde todavía es posible encontrar la España auténtica.
Hemos visto los titulares sobre cómo los turistas no son bienvenidos, es posible que incluso te hayas visto atrapado entre las multitudes que se desbordan desde un crucero en Mallorca, Málaga o Barcelona. Sin embargo, todavía hay gran parte de España que queda fuera de la ruta turística (según la oficina de turismo de España, el 80 por ciento de los visitantes se concentra en las islas y la costa mediterránea), lo que deja una gran parte del país listo para ser descubierto.
Extremadura antigua
Sin costa y sin acceso a trenes de alta velocidad, es fácil ver por qué los turistas tienden a pasar por alto Extremadura. Sigue siendo una de las regiones menos visitadas de España a pesar de tener tres sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco (Mérida, Cáceres y Guadalupe), un Parque Nacional que es un paraíso para las aves migratorias (Monfragüe) y posiblemente las ruinas romanas mejor conservadas fuera de Italia. En primavera dirígete al Jerte para disfrutar de sus valles llenos de cerezos en flor. En mayo, visite Trujillo, una ciudad construida por los conquistadores que regresaron, para el festival del queso y los amantes del teatro deberían incluir a Mérida en su lista para julio, cuando el antiguo teatro romano presenta representaciones nocturnas de clásicos desde Séneca hasta Shakespeare.
La ciudad de Cáceres es el sueño de un gourmet y cuenta con el Atrio, galardonado con tres estrellas Michelin, así como un grupo de taperías dentro de sus murallas medievales que ofrecen lo mejor en productos cultivados localmente. En la dehesa verás a los cerdos ibéricos engordándose con bellotas para producir algunos de los mejores jamones del país.
Hay pocos lugares más románticos para despertarse que el Parador de Guadalupe, un antiguo convento que data del siglo XV.
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Senderismo por la verde costa norte de España
Todo el mundo ha oído hablar del Camino de Santiago, por lo que puede estar un poco saturado dependiendo de la ruta y la época del año. Pero aléjate de la ruta de peregrinación y descubrirás que hay muchas otras rutas bien señalizadas para elegir.
Se han añadido siete nuevas rutas de senderismo a los Senderos Azules de Galicia, una red de senderos para caminar por la región noroeste de España. Entre ellas se incluyen rutas circulares que unen localidades donde los caminantes pueden encontrar alojamiento fácilmente. Disfrute de impresionantes vistas de la escarpada costa atlántica y descubra calas escondidas, pueblos de pescadores y extensiones de playas de arena. O abrazar la tranquilidad de los senderos del interior que recorren bosques centenarios o bordean riberas de ríos por las provincias de A Coruña y Pontevedra. Haga una parada en pueblos como Betanzos, famoso por su tortilla, o pruebe el extraño manjar de los percebes (percebes) recolectados por valientes pescadores en afloramientos rocosos golpeados por las olas.
La isla paradisíaca salvaje de El Hierro
Visitar las Islas Canarias no significa necesariamente hoteles todo incluido y turismo de masas. El Hierro, la más pequeña y occidental de las Islas Canarias, no tiene vuelos directos desde fuera del archipiélago, lo que significa que sólo los viajeros más intrépidos encontrarán su camino hasta allí. Afirma ser totalmente eficiente desde el punto de vista energético y su enfoque es la sostenibilidad, lo que lo convierte en una opción clara para el viajero ético.
Es hogar de densos y frondosos bosques tropicales y de terrenos volcánicos de otro mundo con playas de guijarros negros y extensiones de arena blanca pura, y atrae a quienes desean pasar sus vacaciones realizando actividades al aire libre como senderismo, ciclismo de montaña y buceo en algunas de las aguas más cristalinas de Europa.
Con una población local de sólo 11.000 habitantes, aquí no hay grandes urbanizaciones a diferencia de las islas vecinas de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote. Las últimas cifras muestran que los visitantes anuales ascienden a poco más de 20.000, en comparación con los más de 6 millones que visitaron Tenerife sólo el año pasado.
¡Teruel Existe!
Si realmente quieres alejarte de las multitudes y sentirte como el único turista de la ciudad, dirígete a la provincia de Teruel, en el este de España.
Debido a que no cuenta con buenos servicios de transporte público, probablemente tendrás que conducir tú mismo (2,5 horas al sur de Barcelona o dos horas hacia el interior desde Valencia), pero con un coche podrás explorar una zona salpicada de castillos en ruinas y pintorescas ciudades amuralladas construidas en estilo mudéjar.
Esta tierra es el mayor productor de trufa negra de Europa y su sabor picante eleva los platos locales desde el entrante hasta el postre. Piérdete en las sinuosas calles adoquinadas de Albarracín, una ciudad medieval aferrada a un afloramiento rocoso sobre el río Guadalavir.
Estos son algunos de los paisajes más espectaculares de España, donde encontrarás huellas de dinosaurios y lugares salvajes para nadar, y los lugareños te recibirán de todo corazón y te agradecerán que hayas hecho el esfuerzo de descubrir su rincón olvidado de España.
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Joyas ocultas de Úbeda y Baeza
Dos pueblos de Andalucía de los que probablemente nunca hayas oído hablar son joyas escondidas que bien merecen una visita.
Escondidas en la provincia de Jaén, entre los aparentemente interminables olivares, se encuentran Úbeda y Baeza, ambas ciudades amuralladas bellamente conservadas que recompensarán a los visitantes con su ornamentada arquitectura renacentista.
A sólo 15 km una de la otra, ambas ciudades están declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, pero normalmente se pasan por alto en favor de Sevilla, Granada y Córdoba. Pasee por las calles adoquinadas y las pintorescas plazas y visite talleres donde se venden cerámica, artículos de cuero y productos de aceite de oliva. En Úbeda, descienda a lo que se cree que es una de las sinagogas más antiguas de España y a una antigua mikve que se descubrió durante las renovaciones de una antigua casa.
En Baeza, junto a la catedral y los palacios, encontrarás el Museo de la Cultura del Olivo dedicado a dar a conocer al visitante el cultivo que se extiende hasta donde alcanza la vista en este rincón de España.
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