Concejales de Guardamar presentando la XXII Semana Gastronómica del Pimiento y la Gamba de Nora. Crédito: Guardamar Turismo.
Los amantes de la comida en toda la Costa Blanca tendrán muchas opciones para elegir este junio, ya que dos populares eventos gastronómicos celebran las ricas tradiciones culinarias de la región, los productos locales y la estrecha conexión con el mar Mediterráneo.
Desde la famosa Semana Gastronómica del Pimiento y Gambas de Nora de Guardamar del Segura hasta las jornadas gastronómicas inspiradas en el marisco de Torrevieja, los visitantes y residentes tienen la oportunidad de probar menús especialmente creados que muestran algunos de los ingredientes más preciados de la zona.
Un sabor de Guardamar
Los amantes de la gastronomía tienen hasta el 7 de junio para disfrutar de una de las citas anuales más populares de Guardamar del Segura, la XXII Semana Gastronómica del Pimiento y la Gamba de Nora.
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Ahora firmemente establecido en el calendario local, el festival celebra dos ingredientes que se han convertido en sinónimo de la identidad culinaria de Guardamar: la ñora cultivada localmente y las preciadas gambas capturadas en la costa de la ciudad.
En el evento de este año, cinco restaurantes crearán menús especiales diseñados para mostrar los sabores y tradiciones de la costa mediterránea y al mismo tiempo demostrar la versatilidad de estos ingredientes tan queridos.
Este año participan Club Náutico, El Jardín, Hotel Eden Mar, Jaime Legend y Origen, con menús con precios entre 42€ y 55€.
Cada restaurante ha desarrollado su propio menú único, combinando el sabor dulce y ahumado de la ñora cultivada localmente con las gambas frescas recolectadas en las aguas de Guardamar. Los comensales pueden esperar una mezcla de recetas tradicionales transmitidas de generación en generación junto con interpretaciones más contemporáneas creadas por chefs locales deseosos de poner su propio sello en el patrimonio culinario de la región.
El festival se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Costa Blanca, atrayendo a visitantes de toda la región deseosos de experimentar la auténtica cocina mediterránea en una localidad reconocida por su cultura gastronómica.
La ñora ha desempeñado durante mucho tiempo un papel importante en la cocina local y se considera un ingrediente definitorio en muchos platos tradicionales. Su distintivo sabor dulce y ligeramente ahumado combina perfectamente con el delicado sabor de las gambas locales, creando combinaciones que han ayudado a establecer la reputación de Guardamar entre los entusiastas de la comida.
Más allá de los restaurantes en sí, el evento también sirve como una celebración de las tradiciones agrícolas y pesqueras de la zona, reconociendo a las generaciones de agricultores y pescadores cuyo trabajo continúa dando forma a la economía local y al paisaje culinario.
Los menús completos y los detalles de la reserva están disponibles directamente a través de los restaurantes participantes o a través del Patronato de Turismo de Guardamar en guardamarturismo.com.
Vitrina del Marisco en Torrevieja
Torrevieja se prepara para celebrar sus propias tradiciones culinarias marítimas con el regreso de las populares jornadas gastronómicas de Torrevieja y el Mar.
El evento vuelve a poner el marisco y la cocina mediterránea en el centro de atención, invitando a los comensales a descubrir los sabores que han ayudado a definir la ciudad durante generaciones.
La historia de Torrevieja siempre ha estado estrechamente ligada al mar, desde su industria pesquera hasta su famosa producción de sal, y los organizadores creen que la gastronomía sigue siendo una de las mejores formas de mostrar esa conexión.
El evento celebra la relación de la ciudad con el Mediterráneo a través de menús especialmente creados que destacan los mariscos locales, los productos regionales y las técnicas tradicionales de cocina costera.
El presidente de la AEHTC, José Ignacio Pastor, dijo que la iniciativa continúa fortaleciendo la reputación de Torrevieja como uno de los principales destinos gastronómicos de la Costa Blanca y al mismo tiempo muestra el talento, la creatividad y la profesionalidad de los chefs locales.
También destacó la importancia de apoyar a los productores y proveedores locales cuyos ingredientes ayudan a formar la base de la creciente reputación culinaria de la ciudad.
El evento volverá a tener lugar durante cuatro viernes de junio, con un restaurante diferente cada semana y que ofrecerá su propia interpretación de la cocina mediterránea.
Restaurante Las Villas abre el programa el 5 de junio, seguido por Luna Creciente Gastrobar, participante por primera vez, el 12 de junio. El Restaurante Luz de Mar tomará el relevo el 19 de junio, mientras que La Mar de Bien cerrará el evento el 26 de junio.
Cada restaurante participante ofrecerá un menú especialmente diseñado inspirado en el mar, brindando a los comensales la oportunidad de experimentar platos creativos elaborados con ingredientes mediterráneos y sabores costeros tradicionales.
El formato rotativo permite a los visitantes disfrutar de una experiencia culinaria diferente cada semana mientras descubren algunos de los restaurantes que continúan dando forma a la cambiante escena gastronómica de Torrevieja.
Los organizadores creen que el evento juega un papel importante en la promoción de la gastronomía de la ciudad y al mismo tiempo anima a los visitantes a explorar Torrevieja a través de sus restaurantes, tradiciones y patrimonio culinario.