El sindicato ha señalado el mal estado de la cocina. Crédito de la foto: Nuphoya/Shutterstock.
Estoy seguro de que cuando piensas en encontrarte con una cucaracha, puedes pensar en una alcantarilla, una alcantarilla, un jardín, tal vez incluso una que sale del desagüe de tu baño y estoy seguro de que puedes pensar en lugares donde no esperarías encontrarlas. Bueno, es en uno de esos lugares improbables donde realmente apareció uno. Un hospital. Y no sólo en algún lugar del hospital.
Uno se encontró en la comida servida a un paciente enfermo en el Hospital Clínico de Santiago de Galicia, sí leíste bien, al paciente se le sirvió una fuente extra de proteínas. El incidente ocurrió en agosto, cuando un paciente en el quinto piso del hospital descubrió una cucaracha en un plato de arroz. El descubrimiento ahora ha generado nuevas preocupaciones por parte del sindicato CCOO sobre las condiciones en la cocina del hospital y si se está haciendo lo suficiente para evitar que las plagas entren en el área donde se preparan las comidas para los pacientes.
Cucaracha encontrada en la comida de un paciente
La dirección del hospital describió el incidente como “aislado y excepcional”, pidió disculpas al paciente y dijo que se tomaron medidas adicionales tras el descubrimiento. Sin embargo, CCOO dice que los trabajadores ya habían informado haber visto cucarachas en la cocina antes de que se encontrara el insecto en la comida del paciente. La representante sindical Ana Riveiro dijo que la presencia de cucarachas en la zona no era un problema nuevo y que, según los informes, los avistamientos se habían vuelto más frecuentes durante agosto.
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El sindicato pidió formalmente explicaciones a la dirección del hospital el 7 de septiembre. Quiere saber qué pasó y qué medidas se están tomando para evitar que otro insecto acabe en la comida servida a los pacientes. El hospital sostiene que cuenta con un programa de control de plagas, con una empresa externa responsable de aplicar los productos de control de plagas. Los empleados del hospital también realizan una limpieza profunda diaria de las instalaciones de la cocina.
Se realizó un control adicional de plagas.
Tras el descubrimiento, el hospital dispuso una desinfección adicional de la cocina durante el fin de semana. Según la dirección del hospital, el actual sistema de control de plagas funciona según un estricto calendario. El tratamiento adicional se llevó a cabo después de que se descubrió la cucaracha en la comida del paciente.
Pero CCOO afirma que otra ronda de tratamiento no es el único asunto que hay que abordar. El sindicato ha señalado el mal estado de la cocina, incluidas las grietas que, según dice, deberían sellarse. También ha pedido que se repare una puerta, argumentando que estas zonas podrían proporcionar a los insectos una vía de entrada a la cocina. También existe preocupación sobre cómo se gestiona actualmente el servicio.
Puesto de jefe de cocina vacante desde febrero
La cocina está gestionada directamente por el hospital y no subcontratada, pero el puesto de jefe del servicio de cocina está vacante desde que el anterior director se jubiló en febrero. Riveiro cree que la ausencia de alguien en ese puesto podría significar que los problemas tarden más en detectarse y abordarse. También cuestionó si un servicio encargado de preparar las comidas para los pacientes del hospital está recibiendo la atención que antes recibía.
Según el representante sindical, hasta ahora la cocina se consideraba un servicio valioso. A CCOO le preocupa ahora que los problemas comunicados por los empleados no estén recibiendo una respuesta lo suficientemente rápida. El sindicato dice que los trabajadores ya habían planteado el problema de las cucarachas antes del incidente del 4 de agosto, lo que hizo que el descubrimiento en la comida de un paciente fuera particularmente preocupante para el personal.
Incidente de llamadas al hospital aislado
La dirección del hospital sigue calificando la cucaracha encontrada en la comida del paciente como un incidente aislado y excepcional. Se ha disculpado y afirma que se han aplicado medidas especiales adicionales de control de plagas. El hospital también destaca su programa de control de plagas existente y la limpieza diaria que realiza el personal de cocina. CCOO pide, sin embargo, algo más que una respuesta inmediata al incidente individual. El sindicato quiere que se examine el estado de la cocina, incluidas las grietas y la puerta que ha identificado, además de controlar el control de plagas.
El sindicato también ha pedido a la dirección que proporcione explicaciones sobre el incidente y las medidas que se están tomando. Para el paciente que descubrió una cucaracha en su plato de arroz, el hecho de que el hospital lo considere un incidente aislado no hace que el descubrimiento sea menos desagradable. Una cucaracha en un jardín o saliendo de un desagüe es una cosa. Encontrar uno en la comida que le sirvieron mientras estaba enfermo en el hospital es otra muy distinta.