Una investigación científica reciente sugiere que un acompañamiento común de sushi podría ser la clave para una memoria más aguda y ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
Para aquellos que descubren que su memoria ya no es lo que solía ser, podría haber buenas noticias, especialmente si les gusta. Sushi. Recientemente, los resultados de un estudio científico, publicado en Nutrientesdestacó que el condimento picante tradicional japonés, el wasabi, es un aliado potencial contra el deterioro cognitivo en personas de 60 años o más.
Si bien el deterioro cognitivo relacionado con la edad se considera normal hasta cierto punto, puede verse exacerbado por el estrés, la fatiga y las enfermedades.
El potencial del wasabi en la salud cognitiva
El wasabi, también conocido como rábano picante japonés, suele combinarse con sushi y ahora, potencialmente, con estrategias para mitigar la pérdida de memoria.
Investigadores japoneses estudiaron a voluntarios adultos sanos de entre 60 y 80 años. Los participantes se dividieron en dos grupos, uno recibió un suplemento diario de wasabi y el otro un placebo, y el período de prueba duró aproximadamente tres meses.
La cápsula de wasabi contenía 100 miligramos del extracto, con 0,8 miligramos del compuesto activo isotiocianato de 6-metilsulfinil hexilo (6-MSITC), que es el principal compuesto bioactivo del wasabi. Este compuesto es conocido por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
A través de pruebas cognitivas estándar, el grupo de wasabi demostró capacidades de memoria episódica y de trabajo “significativamente” mejoradas, que se relacionan con recordar eventos diarios y procesar información en tiempo real.
Hallazgos y conclusiones del estudio
Los investigadores comentaron: “El ensayo controlado aleatorio actual reveló que una ingesta de 0,8 mg de 6-MSITC durante 12 semanas mejoró significativamente el funcionamiento de la memoria, incluida la memoria episódica y de trabajo, en comparación con el grupo de placebo, pero no encontramos ninguna mejora significativa en otras funciones cognitivas.’
El estudio concluyó: “Este estudio es el primero en demostrar que el 6-MSITC tiene un beneficio en memoria funcionando en adultos mayores sanos.’
Relacionada con la edad versus demencia
Cambio relacionado con la edad
- Tomar una mala decisión de vez en cuando
- Falta un pago mensual
- No poder recordar qué día es de vez en cuando
- Olvidar ocasionalmente qué palabra usar
- Extraviar artículos en ocasiones
Signos de demencia
- Mal juicio y toma de decisiones.
- No se puede gestionar un presupuesto
- Perdiendo completamente la noción de fechas y estaciones.
- Luchando por mantener una conversación
- Perder cosas y no poder volver sobre los pasos
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