🧀 El antiguo centro de población de Santa María de Guía celebra el Fiesta del quesoun festival de queso en el centro histórico de la guía, en el Plaza Grande Este domingo 27 de abril, y en Montaña Alta el 4 de mayo de 2025.
🧀 Hace dos años, el Guía Cheese Festival fue declarado festival de interés turístico en las Islas Canarias.
El festival del queso de la guía cuenta cada año con dos ediciones. Tradicionalmente, el primero se celebra en la ciudad el último domingo de abril y el segundo tiene lugar en el distrito de Montaña Alta cada primer domingo de mayo.
Sábado 26 de abril: Mercado de Guía
El Mercado de la guía organizará talleres para adultos sobre degustación y evaluación de quesos con designación protegida de origen (PDO) de las islas canarias y quesos premium, así como talleres de niños y familiares para descubrir “el mundo mágico de Queso de Flor”.
Más tarde esa noche, el tradicional “baile de queso” se llevará a cabo en la plaza Grande. Este año, los grupos populares Buchito de Café y Estrella y guía de Gran Canaria, y la AF Herederos de Chasna De Tenerife, junto con otros veinte grupos de baile de varios grupos populares, contarán con los grupos de baile de queso.
Domingo, 27 de abril: día principal
El domingo, de 10: 00-14: 00 tiene lugar uno de los días principales de la celebración. El centro de la ciudad celebrará la feria tradicional de gastronomía y manualidades, con una exhibición, degustación y venta de quesos y productos locales en ambos cuadrados del centro histórico: el frente del iglesia y Calle Marqués del Muni.
Otro evento importante en este día es la 26ª competencia de degustación de queso de la isla “Queso Flor de Guía”, a partir de las 11:00 en la Casa de la Cultura, con degustaciones públicas comentadas de las fábricas de quesos y queso participantes. En este día, el Museo Nérstor Álamo también será el anfitrión del Sala de experiencia en los sabores de Gran Canaria, con degustaciones comentadas de quesos y otros tesoros rurales.
Este día festivo será animado desde once en la mañana por los grupos populares. Herederos de Chasna, Los Incansables y Noroeste Guiense.
Entre las nuevas características de este año se encuentra el cambio de ubicación de una de las actividades más populares, la exhibición gastronómica IES Noroeste. Este año, se muda a La Kasa de Guía, donde los estudiantes de los diversos ciclos de capacitación del Departamento de Hospitalidad y Turismo ofrecerán una vez más una amplia variedad de delicias hechas con Flor de Guía, Media Flor y quesos de Guía.
Aún por venir …
Domingo 4 de mayo en Montaña Alta
El festival de queso en el vecindario de Montaña Alta, donde, como cada año, las miles de muestras de sancocho, queso, tortillas con miel y estofado de mostaza salvaje se encuentran entre las principales atracciones para visitar esta área de las medias guiensas. El día comenzará a las 10:00.
A festive day in which the awards of the 26th Island Cheese Tasting ‘Queso Flor de Guía’ will be presented and tribute will be paid to the couple of cheese artisans Teresa González Jiménez and Juan Antonio Moren García, and to the couple formed by Carmen Santiago Díaz and Atilio Suárez Suárez, collaborators of the festival for thirty years and Parte del grupo de personas que hacen el famoso estofado de mostaza salvaje que se puede probar en este día.
Los grupos folclóricos Lairaga del Norte y Estrella y Guía entretendrán en este día festivo, y también habrá actuaciones de Yeray Rodríguez y poetas internacionales.
Transporte público:
a Montaña Alta: La compañía de autobuses globales tendrá un acuerdo especial para ese día, extendiendo el servicio desde las 10 de la mañana hasta las tres de la tarde.
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