La familia Bosquet en su bodega. Crédito: Bosquet Cepa
Ubicado entre las terrazas y colinas iluminadas por el sol, cepilladas con hierbas salvajes, Fuente Victoria sigue siendo una de las tranquilas fortalezas de la tradición de Alpujarra. El lunes 26 de mayo, este pequeño pueblo en la provincia de Almería organizará una excursión de un día centrada en el vino, la artesanía y la cocina regional, ofreciendo un vistazo a los ritmos de la vida en este rincón montañoso de Andalucía.
Generaciones en cada vaso
El día comienza en Bodega Cepa Bosquetuna bodega familiar donde la familia Bosquet ha estado produciendo vino durante tres generaciones. Lo que comenzó como el proyecto personal de Gabriel Bosquet ahora ha pasado a las manos capaces de su hija Virginia, quien lidera el proceso de vinificación con una mezcla de precisión científica y conocimientos heredados.
El viñedo, ubicado en el área de Laujar-Alpujarra, todavía depende de la cosecha manual. Las uvas se recogen a mano y se transportan en pequeñas cajas para evitar moretones. La fermentación se lleva a cabo en condiciones estrechamente controladas, y cada barril, de roble estadounidense o francés, se selecciona por su capacidad para mejorar el carácter único de cada cosecha.
Los vinos de Cepa Bosquet han recibido varios reconocimientos oficiales, que incluyen:
- Indicación Geográfica protegida: Dios de la Tierra de Laujar-Alpujarra
- Calidad Certadaotorgado por el gobierno regional andaluza
- Categoría de oroGourmet sabores almería
A pesar de los elogios, los Bosquets sostienen que su mayor logro es la confianza de sus clientes. Los visitantes de la Bodega se guiarán a través del proceso de vinificación, desde la maceración de la uva hasta la fermentación maloláctica, durante la cual se suaviza la acidez natural del vino para producir un sabor más redondeado y equilibrado. La gira concluye con una degustación de la selección de la casa: envejecidos hasta dieciocho meses y blancos crujientes y aromáticos.
Una nave arraigada en la tierra
Desde el viñedo, el itinerario continúa Alfarería González CastellónUn taller de cerámica donde el alfarero local Gabriel González da forma a la arcilla con técnicas transmitidas a través de las generaciones. Verlo al volante es presenciar una nave casi meditativa: jarras, tazones y piezas decorativas emergen de bloques de tierra cruda, cada una que refleja un dominio tranquilo de la forma y la función.
Sabores rústicos en la mesa
La parada final es Mesón ruta l’alpujarrasubicado en Laujar de Andarax, considerado la puerta de entrada occidental a la región de Alpujarra. Durante más de 35 años, Javi y su familia han estado sirviendo platos profundamente arraigados en las tradiciones culinarias locales: carnes cotizadas, guisos de montaña, verduras de temporada y postres hechos en el sitio. Con su interior de madera y porciones generosas, el mesón captura el espíritu sin pretensiones de las tierras altas.
El itinerario incluye todas las visitas, un almuerzo completo, transporte por entrenador y la guía de un anfitrión de habla inglesa durante todo el día.
Los detalles:
- Tour guiada de Bodega Cepa Bosquet
- Degustación de vinos con Bosquet de Virginia
- Visita a Alfarería González Castellón
- Almuerzo tradicional en Mesón Ruta L’Alpujarras
- Transporte del entrenador incluido
- Guía de habla inglesa
Fecha: lunes 26 de mayo
Salida: 9:30 am del Hotel Tikar, con una parada en Los Gallardos
Precio: 54 € por persona
Reserve su lugar:
Teléfono / WhatsApp: 950 61 71 31/656 622 522
Correo electrónico: hoteltikar@hoteltikar.com
Los espacios son limitados, y este viaje a través del sabor y la tradición es uno que no debe perderse. Ven a levantar un vaso, arrojar un poco de arcilla y disfruta de un verdadero sabor de los Alpujarras.
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