Paul Hickling merece un capítulo en la historia de la Costa del Sol. Llegó a Puerto Banús en los años 70 a bordo de su yate como un pirata inglés, con su familia a cuestas y un loro en el hombro, y con poca idea de lo que él crearía. Pero se convirtió en parte del cemento y el mortero de una región que inspiraría a miles de otros.
Propietario de los muy queridos y ahora legendarios Oasis romano En Manilva, ahora que ha alcanzado los 80, ha decidido venderse. El negocio se ha transformado de un espectáculo de temática romana a un hotel boutique a un restaurante muy exitoso a un próspero centro comunitario y un día de mini golf.
Más de medio millón de personas han pasado por el restaurante desde 1983, cuando todo comenzó, y muchas caras famosas. El chef Keith Floyd, Frank Carson, Freddy Star, Cilla Black, Bob Hoskins, Helen Shapiro, Robert Carlisle, Anni-Frid of Abba, y la lista continúa.
“Vine aquí cuando tenía 33 años, vendí mi casa en Inglaterra y compré un bote, y navegé aquí con mi esposa, dos hijos y un loro, llegando a Puerto Banús, sin pensar en hacer nada. Después de un par de años, un socio comercial y yo abrimos un bar de piano en Puerto Banús. Había oído hablar de estos baños romanos cerca de Manilva, así que tomé un amigo de Inglaterra para visitarlos. “¡Baños romanos y un tema romano! “, Dijo. “Podríamos hacer noches con temática romana. ¡Gladiadores y cosas así! “Entonces, como una taza, compré la tierra y comenzamos esta locura “.
EWN: Lograste un gran nombre para ti mismo. Has tenido muchas caras famosas aquí.
“Bueno, fue un completo desastre al principio. Perdí mucho dinero en los primeros meses porque nadie vino. Tuvimos que pagar gladiadores, alumadores de fuego, tirantes de cuchillos … ¡fue como un Cecil B. DeMille Spectacular! ¿Quién vino? ¡Joder a nadie! [He laughs.] Pasé de estar en el club nocturno con mis camisas Versace y zapatos de piel de cocodrilo y bebiendo Dom Perignon a ser como Manuel con montones de platos hasta mis hombros mientras intentaba que funcionara, lo cual hice, convirtiéndolo en uno de los restaurantes más concurridos de la costa. Eso fue hasta Covid. Justo antes de la pandemia, había decidido retirarme. Estaba atrapado aquí encerrado, lo cual era un buen lugar para estar. Miré y pensé que yo‘D Construya un pequeño campo de golf de nueve hoyos. Se convirtió en un hoyo de 18. Después de Covid, abrimos como un campo de minigolf con más comidas informales, y esta es la cuarta temporada, y‘s haciendo asuntos fantásticos “.
Paul reflexiona sobre sus razones para vender. “I‘nunca dejará de trabajar hasta‘s vendido. Hoy estoy sentado. Tú‘Normalmente me vemos aquí en un árbol con una motosierra o algo así. Me encanta hacer todo, pero por otro lado,‘m 80. “
EWN: ¿Cuánto estás vendiendo?
“Él‘s en el mercado por poco menos de 3 millones de euros “. El sitio es enorme y cercado 30,000m2 de belleza natural con una villa de estilo romano de 4 dormitorios con una terraza interior, jacuzzi, piscina en la azotea, una enorme cocina y el legado del chef Keith Floyd, quien pasó sus últimos días escribiendo su último libro aquí.
Como negocio, continúa creciendo. Alrededor del 60 por ciento de todos los clientes son nuevos, y el resto son clientes habituales fieles. “Él‘SA negocio diurno en su mayoría. “Nos dimos‘Tengo tantas noches como lo hicimos con el restaurante ”, me dice.
EWN: Te imagino‘He visto cambios espectaculares en la Costa del Sol.
Pablo: “Vine por primera vez cuando era niño, con mi papá. Volamos a Gibraltar, y nos llevó más de 3 horas conducir a Torremolinos. Todos los torremolinos estaban en ese entonces 2 calles y una plaza, y no había nada entre allí y Benalmadena. Cuando regresé en el ’78, no había supermercados, casi ningún camino. Tuve un yate en Puerto Banús. El amarre era de solo £ 1,000 al año. Ahora‘es encantador, pero‘he estado sangre, sudor y lágrimas para llegar aquí “.
EWN: ¿Qué le gustaría pasar con la propiedad?
“I‘D le gusta que alguien lo compre y que lo continúe como un negocio. Hay tantos aspectos diferentes en el sitio, muchas oportunidades. O alguien que quería ampliar la casa y convertirla en un hotel. O alguien que quiere hacer algo con los caballos. O alguien que‘S muy rico quiere comprarlo y tener un pequeño campo de golf privado “.
La diversión continúa mientras Paul y su equipo permanecen. Thomas Henry actuará en el internacional buffet el viernes 15 de agosto a partir de las 8pm (reserva por correo electrónico a romanoasis@outlook.com – € 25).
Paul Hickling‘S retirada a los 80 es un momento de fin de la era, pero su marca y bromas alegres vivirán en la historia de la Costa del Sol Forevermore.
Roman Oasis está en Camino Los Baños, Km 3, Manilva. Llame al: 711 06 87 00.