En los últimos años, Jiashi se ha convertido en el mayor productor de ciruelas de China. El condado cuenta con 38.000 hectáreas de huertos de ciruelas con una producción esperada de 410.000 toneladas métricas este año y atrajo a 25 empresas para producir 22 tipos de productos a base de ciruelas, incluidos jugos, frutos secos, vino y mermelada.
Bendecida con abundante luz solar y oligoelementos como calcio, potasio y selenio tanto en el suelo como en el agua, la región ofrece un entorno ideal para el cultivo de ciruelas. Como resultado, las ciruelas son ricas en antocianinas y vitaminas, que brindan beneficios antioxidantes y digestivos, lo que las hace muy populares entre los consumidores.
Ciruelas frescas y otras frutas en el condado de Jiashi, Región Autónoma Uygur de Xinjiang
Ubicado en la prefectura de Kashgar, el condado de Jiashi disfruta de un promedio de 2.800 horas de sol al año, con una diferencia de temperatura diaria de hasta 20 grados centígrados. El suelo aquí es ligeramente alcalino y rico en selenio. Las variaciones extremas de temperatura, la luz solar prolongada y las excelentes condiciones del suelo hacen que esta zona sea conocida como la “Tierra de melones y frutas” de China.
Aquí se cultivan melones desde la dinastía Han, hace más de dos milenios. Hoy en día, los melones de Jiashi se presentan en 28 variedades, todas ellas de una calidad excepcional. Cada uno es dulce como la miel, increíblemente delicioso y deja un sabor duradero y memorable. No sólo ofrecen un placer para el paladar sino también un bálsamo para el alma, y son aclamados como “el mejor melón bajo el cielo”.
La dulzura se ha convertido en el sabor característico del condado de Jiashi. Sin embargo, esta dulzura no es simplemente un regalo natural para el paladar, sino también una expresión simbólica de la cálida hospitalidad y el estilo de vida sencillo y sincero de la población local.
Hoy en día, las ciruelas y los melones de Jiashi están abriéndose camino por todo el país y más allá de los mercados extranjeros. Como centro histórico a lo largo de la antigua Ruta de la Seda, Jiashi está experimentando ahora una vitalidad renovada en los intercambios económicos, comerciales y culturales.
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