DONDE HAY ganadores, lamentablemente también debe haber perdedores. Y mientras 31 restaurantes en España han conseguido esta semana sus primeras estrellas Michelinotros 11 han perdido el galardón gastronómico.
En la Gala de la Guía Michelin de España 2024, que se celebró en Barcelona el martes por la noche, BACK in Marbella obtuvo su primera estrella, mientras que la cercana Skina obtuvo la segunda. Noor, en Córdoba, por su parte, consiguió el tercero.
España cuenta ya con 272 restaurantes con estrella Michelin, según la guía 2024, de los cuales 15 con tres, 32 con dos y 225 con una.
Entre los que perdieron su distinción, sin embargo, se encuentran Gofio, en Madrid, y Lúa, especializado en cocina gallega.
De acuerdo a Revista de Tapasen Cataluña, La Cuina de San Simón, en la provincia de Girona, también fue uno de los restaurantes desafortunados esta vez, al igual que El Nuevo Molino en Cantabria, así como El Lago en Marbella.
Varios restaurantes españoles perdieron sus estrellas debido a los cierres, entre ellos Odeon Nazario en Murcia, Zuberoa en Gipuzkoa y Arbidel en Asturias.
Espacio N, ubicado en Huesca, perdió su estrella tras la marcha del chef Eduardo Casanova a otro emprendimiento, mientras que Capdepera en Mallorca quedó despojada de su distinción tras su cambio de ubicación.
Angle, en Barcelona, también perdió una estrella -pero tenía dos antes de que se anunciaran los premios de 2024, por lo que al menos se ha quedado con una-.
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