Suplementos caseros de bombas de cúrcuma

La cúrcuma es algo que siempre encontrarás en mi cocina (y en mi botiquín). Conocido por su color amarillo brillante, raíz de la cúrcuma tiene numerosos beneficios para la salud. Tampoco sabe muy bien por sí solo. ¡Estas bombas de grasa son una forma deliciosa de obtener tu suplemento diario de cúrcuma!

Beneficios de la cúrcuma

Entonces, ¿por qué la cúrcuma es tan sorprendente? Este rizoma se ha utilizado en la medicina ayurvédica durante miles de años y es originario de la cultura del sudeste asiático, específicamente de la India. Su color amarillo brillante proviene de sus curcuminoides, algunos de los cuales se extraen para elaborar suplementos de curcumina.

Existen más de 7.000 estudios clínicos sobre los efectos de la cúrcuma y más de 20.000 sobre su principal ingrediente activo, el extracto de curcumina.

Los investigadores han estudiado su impacto en los niveles de azúcar en sangre, el colesterol equilibrado, la salud del corazón y otras condiciones de salud. Los suplementos dietéticos de extracto de cúrcuma se han mostrado prometedores para la presión arterial, las enfermedades cardíacas y la salud cardíaca en general.

Antiinflamatorio y Antioxidante

Es un potente antioxidante para reducir el estrés oxidativo y los radicales libres para proteger nuestras células. La cúrcuma es probablemente más conocida por sus efectos analgésicos y antiinflamatorios.

Proveedores de servicios de salud Lo recomiendo para la osteoartritis, la artritis reumatoide, el dolor articular y el dolor muscular. Entonces, en lugar de tomar ibuprofeno, ¡prueba primero un poco de cúrcuma! Y como es antiinflamatorio, puede ayudar con la colitis ulcerosa y la enfermedad de Alzheimer. Una revisión de 2021 encontró que la curcumina redujo las placas cerebrales y evitó la muerte de las células cerebrales.

Suplementos de cúrcuma

Si bien hay muchos ensayos clínicos y miles de años de evidencia detrás de la cúrcuma, no toda la cúrcuma es igual. Un estudio de 2023 encontró que las especias procedentes de la India (es decir, la cúrcuma) tenían más del triple de la cantidad de plomo que se encuentra en las especias estadounidenses. Si bien algunas cúrcuma están contaminadas, otras formulaciones añaden rellenos y otros desechos.

Puede encontrar cápsulas blandas de cúrcuma y curcumina, gomitas y pastillas de cúrcuma. Por lo general, prefiero conseguir mi propio polvo de cúrcuma que haya sido probado por terceros para detectar plomo. Lo usaré en batidos, café y curry en polvo casero. A diferencia de los suplementos de curcumina, obtienes todo el espectro de beneficios de la cúrcuma.

Una nota rápida sobre los efectos secundarios. Las dosis altas de curcumina podrían interferir con los anticoagulantes, como la warfarina. Si está tomando anticoagulantes o tiene programada una cirugía, consulte con su proveedor de atención médica antes de usar suplementos de cúrcuma.

Suplemento casero de cúrcuma

Regularmente agrego cúrcuma a mi comida, pero estas bombas de cúrcuma caseras te brindan una cantidad más concentrada. Son excelentes para cuando necesitas más refuerzo antiinflamatorio. Y saben mucho mejor que intentar beber cúrcuma en polvo mezclada con agua (¡hablando de amargo!).

Hazlo aún mejor

Ciertos ingredientes aumentan la biodisponibilidad de la curcumina y la cúrcuma. Esto significa que nuestro cuerpo puede sacarle más provecho y ver más beneficios para la salud. Lo siguiente ayuda a aumentar las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma.

• quercetinaun bioflavonoide, inhibe una enzima que disminuye la actividad de la curcumina.
• Pimienta negra Contiene el potente alcaloide piperina. El extracto de pimienta negra puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina hasta en un 2000%.
• Ácidos grasos (como aceite de coco) también aumentan considerablemente la biodisponibilidad.

Agrego los ingredientes anteriores a la cúrcuma, la miel y las especias para obtener un suplemento delicioso y más eficaz.

Cómo hacer bombas de cúrcuma

La miel ayuda a unir el polvo de cúrcuma y ayuda a enmascarar el sabor amargo. El aceite de coco lo hace cremoso y rico. Deben ser pequeños, aproximadamente del tamaño de una moneda de veinticinco centavos. Comer demasiado aceite de coco a la vez podría causar malestar estomacal (¡y correr al baño!).

Tenga cuidado al mezclarlos porque la cúrcuma mancha la ropa y puede manchar la piel. Aunque, por extraño que parezca, en realidad blanquea los dientes!

Suplementos caseros de bombas de cúrcuma

Esta receta fácil tiene todos los beneficios de la cúrcuma en un pequeño y sabroso masticable.

Porciones

Instrucciones

• Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

• En un tazón, mezcle todos los ingredientes en polvo.

• Agregue aceite de coco ablandado y miel al polvo. Si la mezcla está demasiado seca agrega un poco de aceite de coco hasta que quede una masa espesa.

• Use una cuchara para sacar una pequeña cantidad de la mezcla y enróllela hasta formar una bola del tamaño de una canica.

• Colóquelo en la bandeja para hornear y congele hasta que esté firme.

Nutrición

información nutricional

Suplementos caseros de bombas de cúrcuma

Cantidad por porción (1 porción)

calorías 15
Calorías de la grasa 9

% Valor diario*

Gordo 1g2%

Grasa saturada 0,4g3%

Grasa poliinsaturada 0,03g

Grasa Monoinsaturada 0,05g

Sodio 1mg0%

Potasio 30 mg1%

carbohidratos 3g1%

Fibra 0,3g1%

Azúcar 2g2%

Proteína 0,1g0%

vitamina a 0,2 UI0%

Vitamina C 0,3 mg0%

Calcio 3mg0%

Hierro 0,5 mg3%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas

• Tome 1 o 2 bombas de cúrcuma según sea necesario o como suplemento diario.
• Conservar en el frigorífico o congelador en un recipiente hermético.

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