Este mes la Bruja fue invitada a Jumilla y Yecla, dos zonas vinícolas de la zona norte de la región de Murcia, lindando con la provincia de Albacete en el sureste peninsular.
Hace unos meses, la Bruja probó un vino de Jumilla, el más grande y conocido de las dos regiones. Este mes presentamos un vino de Yecla, del mayor productor de Yecla, Bodegas La Purísima.
Yecla y Jumilla presentan terrenos accidentados y áridos con un clima principalmente continental pero influenciado por el clima mediterráneo; Veranos abrasadores e inviernos suaves.
El suelo de la región, una mezcla de piedra caliza, tiza y arcilla, aporta distintos matices minerales a las uvas Monastrell, la uva dominante en ambas regiones.
Monastrell prospera en esta zona, resistiendo los días largos, soleados, calurosos y secos, con importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, contribuyendo al desarrollo de las uvas y produciendo vinos con una estructura audaz y sabores frutales robustos de frutos negros: mora, cereza negra, y ciruela, y especias: pimienta negra, regaliz y clavo.
Nuestro vino es un hallazgo raro. Las mezclas a base de Monastrell no son inusuales en las dos regiones, pero un tercio de la mezcla se elabora
con Merlot, este vino es especial. Merlot, la siempre tan importante uva de Burdeos, que se hizo famosa o infame por la película Sideways de 2004, es bastante poco común en los vinos españoles.
La bodega describe poéticamente Filarmonia como compuesta por tres notas, Monastrell, Syrah y Merlot, en proporciones casi iguales, conviviendo en perfecto equilibrio. Y efectivamente lo hacen. El vino es de color rojo cereza brillante con toques violáceos en el ribete.
La nariz es una melodía de aromas de ciruelas y moras maduras, casi confitadas, y se percibe la dulzura del Syrah. En boca, la armonía de un cuerpo suave y lleno, perfecto equilibrio tanino-acidez, con un final largo y especiado. Un vino de lo más agradable, con una relación calidad-precio excepcional.
Servir a 15-17°C solo o con cerdo a la brasa; paella; queso semicurado. También iría con algún pescado, como bonito con pisto.
(Noticias/Reportaje de Vinos: Vinos de Jumilla)