De vez en cuando en esta columna escribo sobre un producto asequible, innovador o interesante”menú del día” es decir, menú diario, así que un día me preguntaba sobre su trasfondo. ¿Quién empezó a ofrecerlo primero, cuándo y qué lo impulsó? Investigué un poco y descubrí que sus orígenes se remontan a la década de 1960, durante la fase de desarrollo económico de España bajo el régimen de Franco. El gobierno introdujo el “menú del día” con el propósito de proporcionar comidas nutritivas y asequibles a trabajadores y viajeros. Esta iniciativa fue parte de un esfuerzo más amplio para impulsar los sectores de turismo y hotelería del país, así como para mejorar la salud general y la productividad de la fuerza laboral.
Normalmente, un “menú del día” consiste en una conjunto de opciones para un entrante, un plato principal y un postre, a menudo acompañado de pan, agua y, en ocasiones, vino o cerveza. Este menú se ha caracterizado por su excelente relación calidad-precio, ofreciendo una comida completa y equilibrada a un precio razonable. Con el paso de los años, se ha convertido en un alimento básico de la gastronomía española, disponible en restaurantes de todo el país, especialmente a la hora del almuerzo.
El concepto refleja la esencia de la cocina española, enfatizando los ingredientes locales frescos y los platos regionales. Si bien los menús varían según la región y la temporada, siempre ofrecen un vistazo a la cultura culinaria local. El “menú del día” no sólo atiende a la población trabajadora sino que también atrae a turistas, ofreciéndoles una experiencia gastronómica auténtica y asequible. Su perdurable popularidad subraya su papel como igualador social y testimonio de la rica herencia culinaria de España.
Hoy en día incluso algunos Los restaurantes de alta gama ofrecen un menú diario. como degustación de su cocina a precios algo más asequibles. El menú de Adrian Quetglas es un buen ejemplo de eso y uno de mis lugares favoritos para comidas innovadoras a precios “normales”.
Sa Goleta
Me topé con este lugar por casualidad. Era la hora del almuerzo, tenía hambre y entré espontáneamente para ver qué podía comer. Sa Goleta es típico de este tipo de lugares: un café sencillo, limpio, ordenado, con el mismo interior que probablemente dure algunas décadas. Me gustaron bastante sus sillas de madera de color azul claro, que le daban al lugar un aspecto un poco más actualizado. El camarero trajo un menú impreso, pegado con alfileres en un tablero de corcho, y me sorprendió gratamente que había seis opciones para cada uno de los tres platos, incluidas carne, pescado y opciones vegetarianas. Comencé con crema de verduras y legumbres, una sopa deliciosamente rica, espesa y perfectamente condimentada. Me gusta decir que este tipo de platos me calientan el alma.
Para el plato principal opté por pagar siete euros extra para conseguir un plato de cerdo asado con patatas fritas y ensalada fresca. Parecía una gran relación calidad-precio, especialmente porque la porción era enorme. Sin embargo, me decepcionó un poco descubrir que ese día la carne no fue asada, sino recalentada. Personalmente prefiero comer el cerdo asado recién hecho o frío, pero no me gusta mucho la opción recalentada. Aún así, la carne estaba sabrosa y había en abundancia. Las patatas fritas cortadas a mano y las hojas frescas de ensalada también estaban bien.
Como casi Me encantan los postres de manzana más que los de chocolate.Elegí aquí una tarta de manzana y estaba excelente: una base quebradiza y mucho relleno de manzana jugosa, sin ser demasiado dulce.
Considerándolo todo, fue un Muy buena comida, servida por un camarero amable y eficiente.
Ubicación
- Restaurante Sa Goleta
- Avenida de la Argentina, 34 en Palma
- Teléfono: 971 45 01 55
Instagram
@sagoleta
La factura
- Menú del día: 14,50 euros
- Extra por cerdo asado: 7 euros
Horario de apertura
- 13:00 – 16:30 todos los días
- lunes cerrado
El veredicto
Sa Goleta es un buen hallazgo si estás en la zona de Via Argentina. Tanto la sopa como el pastel de manzana eran excelentes y felizmente los volvería a comer. Probablemente optaría por una comida principal diferente la próxima vez, especialmente porque hay seis para elegir cada día.
