Cuando piensas en Magalluf en esta época del año, probablemente te imaginas a jóvenes británicos borrachos de fiesta hasta desmayarse. Pero realmente no tiene por qué ser así. Cada verano se abren nuevos locales con buena comida y bebida. Uno de esos lugares es Alquimistaahora en su segunda temporada, ofreciendo cócteles innovadores en un entorno elegante justo en el centro de “la calle loca”, como me gusta llamarla. Esta semana me reuní con John, el dueño, para probar un par de sus nuevos cócteles que podréis encontrar en su carta a partir de este mes.
En primer lugar, la sonriente mixóloga de Alchemist, Simona, de Letonia, preparó un Cóctel de chocolate y naranja, inspirado en un dulce favorito de muchos británicos. Está elaborado con licor de chocolate, Cointreau, jugo de naranja y un chorrito de miel, servido en una copa cupé clásica, con los bordes untados en chocolate amargo y adornado con un cuadrito de chocolate amargo con naranja. La idea es morder primero el chocolate y, a medida que se deshaga en la boca, tomar un sorbo de la bebida. Si te gusta el chocolate con naranja, ¡este te encantará! Tiene un sabor rico pero refrescante. ¡A un mundo de distancia de las “pintas a 2 euros” en el futuro!
A continuación, probé su Amor canela, elaborado con Malibú, Bacardí, jugo de piña y sirope de canela. Se quema una ramita de canela antes de añadirla a la bebida, para intensificar su sabor. También me gustó este brebaje rico y oscuro, y creo que a cualquiera a quien le guste la canela lo disfrutará.
Tenía curiosidad por el nombre del lugar y John me dijo que era inspirado en el famoso El Alquimista de Liverpool, su ciudad natal. El plan de John es seguir innovando y cambiando el menú de especiales aproximadamente cada mes. Su idea es atraer tanto a los lugareños como a los turistas y estoy bastante seguro de que, con bebidas tan interesantes, un interior elegante y bartenders entretenidos, está en el camino correcto para lograrlo.
Hasta la próxima, ¡salud!
Ubicación
Salón Alquimista
C/Punta Ballena 9,
Magalluf
Instagram: @alquimistamagaluf
Precios
- Cócteles clásicos desde 9€
- Cócteles de autor desde 10,50€
Horario de apertura
Todas las noches de 8 p. m. a 4 a. m.
