IT se ha convertido rápidamente en uno de los restaurantes más populares del Puerto de Estepona.
Pero la magia detrás de Pollo de la Mar no sólo reside en sus recetas secretas.
La fuerza que impulsa su éxito es una joven de 26 años, de voz suave y ojos azules brillantes, llamada Lisanne.
Conocida como la sonrisa radiante detrás del mostrador, Lisanne ha puesto su corazón y alma en el negocio y en su delicioso pollo frito casero.
Dirigir Pollo de la Mar es un sueño, cuenta La prensa de aceitunas Mientras disfrutamos del sol de la tarde, porque ‘cada día es diferente’.
“Un minuto estoy atendiendo a un cliente, otro estoy haciendo los turnos, quizá más adelante voy a un proveedor a abastecerme”, explica.
“Me despierto por la mañana y no sé qué me deparará el día”.
Pero ¿qué es lo que más le gusta? “Charlar con la gente que entra al restaurante”.
“Hablar con ellos cuando llegan y hacen sus pedidos, sentirme parte de la comunidad aquí, saludar a las personas que trabajan en otros negocios, me hace sentir bendecida.
“Pero también me encanta estar en la cocina y probar nuevas ideas y experimentar con nuevos sabores”.
Lo que Lisanne no sabía es que cuando llegó a España hace cuatro años con un título en cuidado infantil y pedagogía, se convertiría en empresaria de pollo frito.
Pero la vida ha sido así de divertida, y ahora la popular figura del puerto es reconocida en todo el pueblo mientras pasea a su perra Shanti.
“Soy la chica gallina famosa”, se ríe con ese brillo en los ojos.
