Imagínese esto: es una fresca tarde de otoño. Una brisa sopla las hojas crujientes de los árboles. Hay un fuego en la chimenea. Llevas tu suéter más cómodo. Tal vez una vela de calabaza arda en el fondo. Es perfecto, ¿verdad?
No exactamente.
Lo único que necesita esta idílica escena para alcanzar la perfección otoñal es una olla de sopa hirviendo a fuego lento en la estufa.
La sopa es la mejor comida en una sola olla, pero eso no es todo lo que tiene a su favor. Hay una razón por la que se te antoja la sopa cuando estás resfriado o tienes gripe. Caldo de hueso y otros ingredientes comunes de sopa como ajo y Hierbas frescas cuentan con compuestos que apoyan el sistema inmunológico y el líquido caliente en sí puede ayudar a aliviar la congestión. La sopa también es excelente para las personas a quienes les gusta preparar comidas a granel para congelarlas y disfrutarlas más tarde. Y es una excelente manera de consumir carnes y verduras al azar en el refrigerador para evitar Desechos alimentarios.
Aquí tienes una docena de nuestras recetas de sopa favoritas que te animarán a decir: “¡Ya está la sopa!”.
12 sopas para disfrutar este otoño (¡o en cualquier momento!)
Recetas De Sopa De Pollo
Sopa De Pollo Con Jengibre Y Cúrcuma
Si solo prueba una receta de esta lista, hágala ésta. Es todo lo que te encanta de la sopa de pollo, pero mejoró un poco con la adición de jengibre y cúrcuma—dos son ingredientes básicos en la medicina tradicional gracias a sus numerosas propiedades beneficiosas.
Sopa instantánea de “fideos” de pollo
Su clásica sopa de pollo con fideos hecha apta para Primal, paleo y ceto con una alternativa de fideos baja en carbohidratos. (No, no es calabacín). La olla a presión Instant Pot ahorra tiempo y es ideal para momentos en los que no quieres cuidar una olla en la estufa.
Recetas De Sopa De Mariscos
Cioppino
Reúne los sabores de Italia y San Francisco (sí, leíste bien) en esta obra maestra con tomate y ajo. Es más fácil de lo que piensas.
Sopa De Salmón Con Coco Y Aceite De Palma Roja
Una fuente inagotable de grasas saludables que combina algunos ingredientes que quizás no hayas probado antes (aceite de palma roja y colinabo o colinabo) con el salmón y la leche de coco, los favoritos de Primal. Pruebe esta sopa la próxima vez que se sienta atrapado en una rutina de menú.
Recetas De Sopa De Verduras
Sopa de Ajo con Champiñones y Aceite de Cebollino
¡Llamando a todos los amantes del ajo! Tu simplemente debe prueba esta sopa sencilla pero elegante y tan deliciosa. (Nos gusta cargarnos de ajo durante el temporada de resfriados y gripe.)
Sopa Cremosa De Brócoli Y Espinacas
Consiga una porción abundante de rico en azufre brócoli en esta sopa cremosa que de alguna manera logra ser ligera y abundante. La receta no contiene lácteos, ¡pero siéntete libre de agregar un poco (o mucho) queso rallado a tu plato!
Sopa sedosa de raíz de apio
La mayoría de la gente ignora el apio nabo o la raíz de apio en el supermercado. Lo entendemos. Parece una papa sucia, peluda y deforme, pero aquí las apariencias engañan. La raíz de apio tiene un sabor delicado y encantador que la convierte en una sopa mezclada absolutamente maravillosa.
Receta de sopa de calabaza
¡Un clásico del otoño, no puedes dejar pasar la sopa de calabaza!
Y ahora algo un poco diferente…
Sopa De Tomate Con Mini Albóndigas Picantes Sin Gluten
Esta receta de sopa de tomate presenta un ingrediente único que le permitirá ahorrar tiempo. ¡Shh!
Sopa De Kale Con Cúrcuma Y Cordero Molido
Aquí hay otra gran opción con ingredientes que estimulan el sistema inmunológico. Si no le gusta el cordero, sustitúyalo por pavo molido.
Sopa de repollo a fuego lento
El repollo es abundante y asequible en los mercados de agricultores en el otoño. Si solo has comido repollo en ensalada de col, ¡prueba esta receta! Cuando lo hierves lentamente, el sabor cambia considerablemente, volviéndose suave y ligeramente dulce.
Sopa de panceta de cerdo y kimchi
Picante y rica, esta sopa no se parece a ninguna otra cosa en esta lista. Pruébalo con diferentes tipos de kimchi para descubrir sabores únicos.
¡Cuéntanos en los comentarios cuál de estas sopas vas a preparar primero!
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