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La sopa de tomate fría puede no parecer particularmente apetitosa al principio, pero el gazpacho es un superalimento esencial. Es altamente nutritivo, delicioso, económico de preparar, y cuando llega el…
Por Jemima Butler Después de saborear el icónico Gazpacho Sopa: vemos sus dos variantes menos conocidas internacionalmente pero muy presentes en la dieta veraniega española: Salmorejo y Ajoblanco. Primer Salmorejo;…
Jemima Butler, madrileña y proveedora de cocina anglo-española, nos da su receta para hacer el mejor gazpacho. I En verano, siempre es recomendable tener en la nevera una tanda de…
Son quizás las sopas más emblemáticas surgidas de España después de servirse a los lugareños de Andalucía durante siglos. Nos referimos, por supuesto, al gazpacho y al salmorejo, los platos…