Receta de cazuela de desayuno con queso (¡llena de proteínas!)

Esta receta sencilla de cazuela de desayuno en una sartén utiliza requesón cremoso para crear una receta rica en proteínas. desayuno salado. A mi familia le encanta comer esto y a mí me encanta que esté lleno de proteínas, grasas y nutrientes saludables (sin cereales).

Desde que descubrí un requesón sin rellenos que es mejor para ti o carragenina nuestro menú vuelve a incluir requesón. Lo encontrará en algunas tiendas de comestibles como Good Culture Brand.

La mejor cazuela de desayuno para una multitud

Es complicado encontrar una receta de cazuela de desayuno sin gluten ni cereales que también tenga la clásica ligereza de las natillas. Resulta que el requesón mezclado con huevos queda bastante bien. Como la mayoría de mis recetas favoritas de huevo, esta receta fácil de cazuela para el desayuno se prepara rápidamente. Tampoco ensucia muchos platos (solo la licuadora y una cacerola).

Además, es infinitamente versátil y fácil de adaptar: simplemente cambie el queso y la carne, o incluso agregue diferentes verduras. Cada vez que tengo espinacas que empiezan a marchitarse en el refrigerador o sobras de verduras salteadas, sé que es hora de desayunar huevos. Después de todo, reutilizar las sobras es una opción para las madres ocupadas y una excelente manera de ofrecer variedad sin salirse del presupuesto.

Hazlo tu propio desayuno horneado

La receta a continuación es una de las combinaciones de sabores favoritas de mi familia, ¡pero siéntete libre de cambiar las cosas! Nos gusta mucho el sabor de la cebolla con ajo, pero puedes reducir el ajo y la cebolla en polvo a 1/2 cucharadita cada uno si lo prefieres. Tampoco le pongo sal porque encuentro que el queso tiene suficiente. Si usa queso menos salado o simplemente prefiere más, intente agregar 1/2 cucharadita de sal.

Pepperjack, mozzarella, queso cheddar y queso suizo son algunas buenas opciones.

Yo uso tocino crujiente aquí, pero también puedes probar con salchicha de cerdo o salchicha para el desayuno. Cocine la salchicha en una sartén grande hasta que esté dorada. Luego escurrir y agregar la salchicha cocida a la mezcla de huevo. La carne de res o incluso la salchicha italiana también podrían funcionar en esta cazuela de huevos.

Si desea agregar más carbohidratos (sin los granos), la batata o las croquetas de patata ralladas funcionan bien. Puedes utilizar croquetas de patata frescas o congeladas (que hayan sido descongeladas). Mezclo las croquetas de patata con las verduras y las esparzo en el fondo de la cacerola.

Para las verduras, saltee algunos pimientos morrones o cebolla cortados en cubitos a fuego medio. ¡Esto agrega otra capa de sabor! También puedes agregar un poco de especia con pimienta negra, pimiento rojo o incluso salsa picante. O intente agregar algunos Hierbas frescas de la huerta o condimento italiano. ¡Realmente hay tantas opciones aquí!

Cazuela de desayuno preparada con anticipación

Esta receta se puede preparar la noche anterior y recalentar a la mañana siguiente (o incluso al día siguiente). Simplemente refrigere la mezcla de huevo en un recipiente tapado y luego viértala en una cacerola justo antes de hornear. Es la cazuela de desayuno perfecta para el brunch o días festivos como la mañana de Navidad y Pascua. Esta es a menudo mi receta preferida para los invitados que pasan la noche o para alimentar a una multitud (¡que es solo un día laborable en mi casa!).

Si necesita una opción para llevar, vierta la cazuela del desayuno en moldes para muffins para obtener una opción portátil de una sola porción.

Desafortunadamente, no creo que esta receta se congele bien debido al requesón, pero si la pruebas y funciona, ¡avísame!

Pero, ¿es el queso realmente “saludable”?

A menudo comemos huevos por la mañana, pero evitamos los lácteos mientras curábamos la alergia a los lácteos de mi hijo y mi enfermedad autoinmune. Ahora a todos nos va bien al incorporar algunos lácteos (de fuentes de calidad alimentadas con pasto) a la rotación regular de comidas. Esto significa que una cazuela de desayuno con queso es posible nuevamente (algo que prescindimos durante muchos años).

Abordo la polémica sobre si o no Los lácteos son un alimento saludable aquí. Mi opinión sigue siendo que una dieta saludable tiene que ver con la variedad y observar cómo te sientes al comer ciertos alimentos. Si estás buscando una opción sin lácteos, prueba esta receta de frittata de verduras o tazas de desayuno de jamón y huevo. ¡Ambos también son fáciles de preparar, preparar en cantidad o incluso congelar!

PD: ¿No tienes una buena opción de requesón? Tome el asunto en sus propias manos y haga el suyo propio con esto kit para hacer queso en casa. ¡Este sería un gran proyecto para hacer con los niños!

Receta de cazuela de desayuno con queso

Esta cazuela fácil de desayuno con queso está repleta de proteínas. Los huevos y el requesón se unen para obtener una textura cremosa y las hierbas y el tocino añaden sabor. Cubra con cebollas verdes en rodajas para un desayuno rápido para una multitud.

Porciones

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350°F.

• Engrase una fuente para hornear de 9X13 con aceite de coco o de oliva.

• En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré el requesón hasta que quede suave.

• Agregue los huevos, el queso parmesano, el ajo en polvo y la cebolla en polvo y presione hasta que se combinen.

• Agregue el tocino y las cebollas verdes, si las usa, y revuelva con la mano para combinar.

• Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un tenedor en el centro, éste salga limpio.

• Cubra con queso y regrese al horno hasta que se derrita.

• Servir inmediatamente.

Nutrición

información nutricional

Receta de cazuela de desayuno con queso

Cantidad por porción (1 porción)

calorías 296
Calorías de grasa 189

% Valor diario*

Gordo 21g32%

Grasa Saturada 9g56%

Grasas trans 0,04 g

Grasa Poliinsaturada 2g

Grasa Monoinsaturada 8g

Colesterol 171mg57%

Sodio 600mg26%

Potasio 196mg6%

carbohidratos 4g1%

Fibra 0,2g1%

Azúcar 2g2%

Proteína 21g42%

vitamina a 542 UI11%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 252mg25%

Hierro 1mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas

Además, intente prepararlo en moldes para muffins para un desayuno individual. Simplemente reduzca el tiempo de cocción a unos 20 minutos.

¿Tiene alguna receta favorita de cazuela de desayuno sin cereales? ¿Cómo adaptarías esta receta? ¡Me encantaría escuchar!