Una tendencia de belleza que está ganando popularidad en TikTok, denominada “bronceado de zanahoria”, afirma que comer tres zanahorias al día te dará un bronceado natural.
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¿Pero esto realmente puede darte un brillo natural? ¿Y es saludable?
¿Por qué las zanahorias afectarían tu tono de piel?
carotenoides Son pigmentos naturales que dan colores rojo, naranja y amarillo a frutas y verduras. Piense en ellos como pintura de la naturaleza.
Hay muchos carotenoides, incluidos la luteína, el licopeno, el alfacaroteno y el betacaroteno. El betacaroteno es el carotenoide responsable del vibrante color naranja de la zanahoria.
Una vez que se digiere un alimento que contiene betacaroteno, unas células especiales del intestino lo descomponen en dos moléculas de retinol (también conocido como vitamina A). Luego, esta vitamina A se utiliza en diversas funciones corporales críticas, como la visión, la reproducción, la inmunidad y el crecimiento.
El cuerpo controla la conversión de betacaroteno en vitamina A en función de lo que necesita. Entonces, cuando el cuerpo tiene suficiente vitamina A, ralentiza o deja de convertir el betacaroteno en vitamina A.
El betacaroteno adicional se almacena en el hígado y el tejido adiposo, se excreta a través de las heces o se elimina a través de las glándulas sudoríparas en la capa externa de la piel. Aquí es cuando puede aparecer el “bronceado” de la piel de naranja. En medicina esto se llama carotenodermia.
La carotenodermia le da a tu piel un pigmento amarillo/naranja que no es el mismo color que adquirirías al broncearte. Es concentrado en las palmas de las manos, las plantas de los pies y líneas de la sonrisa cerca de la nariz.
Las zanahorias no son el único alimento que contiene betacaroteno. Las verduras de hoja verde oscura y algunas (no todas) otras verduras y frutas de color amarillo y naranja también contienen cantidades elevadas. El betacaroteno también se encuentra en el perejil, la albahaca, el cebollino, el chile en polvo, los tomates secados al sol y algunos suplementos dietéticos.
¿De cuántas zanahorias estamos hablando?
Es poco probable que unos pocos días de consumo elevado de zanahoria provoquen un cambio en el color de la piel.
No se han realizado ensayos de alta calidad para probar la relación entre la cantidad de zanahorias consumidas por día y los cambios en el color de la piel u otros resultados. Sin embargo, existe evidencia de que la carotenodermia aparece cuando los niveles en sangre superan los 250-500 µg/dL.
uno publicado Reporte de un caso (donde los investigadores hablan sobre el caso de un paciente) encontraron que comer alrededor de tres kilogramos de zanahorias por semana (unas siete zanahorias grandes por día) inducía cambios en el color de la piel.
Otros expertos sugieren que necesitarías comer al menos diez zanahorias por día, durante al menos algunas semanas, para que se produzcan cambios de color. A la mayoría de las personas esta ingesta de zanahoria les resultaría desafiante.
La cantidad de zanahorias necesarias para cambiar el color de la piel también depender de la variedad de zanahoria, su tamaño y madurez, la forma de preparación de la zanahoria (cruda o cocida) y si la zanahoria se consume o no con una fuente de grasa. El peso y la salud gastrointestinal de una persona también afectarán la cantidad de betacaroteno absorbido.
¿Es peligroso comer demasiado betacaroteno?
La vitamina A se presenta en dos formas principales: vitamina A preformada y provitamina A.
La vitamina A preformada es la forma activa de vitamina A que se encuentra en alimentos de origen animal, como el hígado, el aceite de hígado de pescado, las yemas de huevo y los productos lácteos. Cuando usted come estos alimentos, la vitamina A preformada ya está lista para ser utilizada por el cuerpo.
Los compuestos de provitamina A (incluido el betacaroteno) son los precursores de la vitamina A. Los compuestos de provitamina A deben convertirse en vitamina A activa una vez dentro del cuerpo.
La vitamina A preformada puede ser tóxica si se consume en grandes cantidades.
Sin embargo, los compuestos de provitamina A no causa toxicidad por vitamina A en humanos porque el cuerpo regula estrictamente la conversión de compuestos de provitamina A en vitamina A. Por esta razón, existen no recomendado límites sobre la cantidad de betacaroteno que una persona puede consumir de forma segura cada día.
Hay, sin embargo, alguno evidencia que tomar suplementos de betacaroteno en dosis altas (20 mg por día o más) aumenta la salud pulmonar. cáncer riesgo en personas que fuman cigarrillos o solían fumar. Este puede que sea debido a cambios en las vías de señalización química.
Por lo tanto, el Consejo del Cáncer recomienda evitando dosis altas de suplementos de betacaroteno (más de 20 mg por día), especialmente si fuma. Este no es Sin embargo, se relacionan con los alimentos integrales, por lo que las personas que fuman aún deben consumir frutas y verduras que contengan betacaroteno.
Por qué debería optar por una variedad de verduras
Aún puedes usar la comida para lucir genial sin concentrarte en comer zanahorias. Incorporar a su dieta varios vegetales coloridos, particularmente aquellos ricos en carotenoides, puede promover un brillo natural y una suave mejora en tono de piel.
En lugar de alimentos procesados, una gran variedad de vegetales frescos proporciona diversos nutrientes y algunos pueden tener lo que a otros les falta. Por eso es importante llevar una dieta equilibrada que no dependa de un solo tipo de verdura.
No importa cuántas zanahorias comas al día, es importante proteger Protéjase la piel con protector solar cuando salga al aire libre.
lauren bolaProfesor de Salud y Bienestar Comunitario, La Universidad de Queensland y Emily BurchDietista, Investigadora y Profesora, Universidad de la Cruz del Sur
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