Ponche de huevo casero sin lácteos (con o sin alcohol)

El ponche de huevo es una delicia deliciosa día festivo delicia de temporada, pero las versiones compradas en tiendas a menudo contienen huevos pasteurizados, enormes cantidades de edulcorantes y otros aditivos. Esta receta tradicional de ponche de huevo casero es una gran fuente de grasas beneficiosas, proteínas, especias y, opcionalmente, el calor del alcohol.

Receta Casera De Ponche De Huevo Con Leche De Coco

El ponche de huevo puede ser un alimento saludable cuando se prepara de forma tradicional (y puedes hacer que esta versión casera no contenga alcohol). La mayoría de las recetas de ponche de huevo usan leche entera y crema espesa, pero esta usa leche de coco para darle ese sabor rico y cremoso. Tiene muchas de las beneficios del coco, especialmente los beneficiosos ácidos grasos de cadena media. Tiene un notable sabor a coco, ¡pero creo que sabe aún mejor con el ron oscuro especiado!

La adición de ron o brandy también hace que esta sea una bebida que te mantendrá con una sonrisa en la cara porque los niños pueden quedarse despiertos después de la medianoche en Nochebuena.

El ponche de huevo del supermercado utiliza huevos pasteurizados para prevenir la intoxicación por salmonella, pero también destruye algunos de los nutrientes. Estoy de acuerdo con usar huevos ligeramente cocidos en esta receta porque los míos los obtengo de una fuente saludable. Si no tiene su propio gallinero, busque huevos de gallinas camperas o de pastoreo de gallinas sanas.

Cómo utilizar las claras de huevo

Como esta receta solo usa las yemas de huevo, te sobrarán algunas claras. A continuación se ofrecen algunas ideas sobre qué hacer con ellos.