Cornelio Dinastía: Por fin tenemos un clima (relativamente) invernal, así que celebremos con vino de invierno.
Estamos de vuelta en La Rioja, la tierra de Tempranillouna uva versátil que prospera con la crianza en barricas de roble y que da a La Rioja su fama en vinos atrevidos y con cuerpo.
Las zonas vitivinícolas de La Rioja se dividen en tres subregiones, cada una de las cuales deja una huella diferente en su Tempranillo:
Tempranillo de Rioja Alta tiende a producir vinos con elegancia, finura y un perfil equilibrado. El clima más fresco y la mayor elevación contribuyen a que los vinos tengan una acidez brillante, sabores de frutos rojos y potencial para un envejecimiento prolongado. Los taninos suelen ser refinados y los vinos suelen mostrar complejidad y matices sutiles.
Rioja Alavesa es conocido por vinos con estructura, profundidad e intensidad aromática. La combinación de suelos diversos y un clima influenciado tanto por el Atlántico como por el Mediterráneo da como resultado vinos con taninos firmes, sabores a frutos negros y un buen potencial de envejecimiento.
En Rioja Orientalcon su clima más cálido y mediterráneo, Tempranillo tiende a producir vinos atrevidos, con cuerpo y con características de fruta madura. Las uvas alcanzan niveles más altos de madurez, lo que da lugar a vinos con un contenido alcohólico más pronunciado, sabores de frutas más oscuras y un perfil exuberante y generoso. Los taninos pueden ser más suaves en comparación con las otras subregiones.
Cornelio Dinastía Está en Navarrete, que pertenece a Rioja Alta, pero tenemos viñedos por toda la comarca. El premiado Cornelio Selección Crianza es una mezcla de Tempranillo procedente de varios viñedos viejos de al menos 50 años, plantados a 500 metros, con influencia atlántica.
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, luego continúa la crianza en botella. Nos presentaron la añada 2018.
El vino tiene un color cereza intenso con ribete granate, limpio, brillante y engañosamente claro. En nariz fruta roja y negra madura, notas de chocolate, especias, toques herbáceos y finos tostados de madera. En boca redondo, sedoso y suave, muy equilibrado con sabor frutal duradero.
Se trata de un vino elegante, discreto y equilibrado, donde la acidez y los taninos están bien integrados con la fruta de la uva y las especias y vainilla de las barricas de roble.
Lo servimos a 18ºC con cazuelas: de carne, de verduras y de lentejas marrones.
90-92 puntos Bruja.
13-15,50 EUR en https://codipral.com/ o https://wineluck.com/
(Noticias/Noticias: La Rioja, Castilla-León)