Rollitos de cena con mantequilla y miel – Estilo de vida saludable

¡Estos panecillos de mantequilla y miel son absolutamente deliciosos y nunca creerás lo fáciles que son de hacer! Solo 5 ingredientes simples y estos panecillos caseros se preparan en solo 30 minutos, sin necesidad de esperar a que el pan suba. He visto esta receta viral de masa de 2 ingredientes por todas partes, ¡así que tuve que probarla por mí mismo! ¿El ingrediente secreto? ¡Yogur griego! También mezclé algunas hierbas frescas y miel que hacen que estos panecillos sean perfectos para las fiestas. El resultado es un exterior crujiente y mantecoso y al mismo tiempo cálido y esponjoso por dentro. ¡Muy buenos y, sinceramente, no podía creer lo fáciles que eran de hacer!

Por qué te encantará esta receta

• ¡Una versión más ligera de los clásicos panecillos!
• Se prepara fácilmente con harina leudante, yogur griego rico en proteínas, miel y hierbas frescas.
• No se necesita levadura en estos panecillos, por lo que se juntan muy rápidamente.
• ¡Esta receta también hace una masa de pizza deliciosa!

Ingredientes que necesitarás

• harina con levadura – Esta es una mezcla de harina para todo uso, levadura en polvo y sal que permite que estos panecillos crezcan sin usar levadura. Si no tiene harina con levadura, puede hacer la suya propia fácilmente usando harina común para todo uso y agregando 2 cucharaditas de levadura en polvo. También puedes hacer estos panecillos sin gluten usando harina con levadura sin gluten (o consulta las instrucciones a continuación sobre cómo hacer los tuyos propios).
• yogur griego – Utilicé yogur griego natural con toda la grasa que añade una buena cantidad de proteínas a estos panecillos, pero también puedes usar yogur con sabor a vainilla, ya que le daría a estos panecillos un toque extra de dulzura. La crema agria también funcionará en lugar del yogur si prefieres usarla.
• Miel – ¡La adición de miel tanto en los panecillos como untada en la parte superior hace que estos panecillos sean dulces, acogedores y deliciosos!
• manteca – Solo necesitas aproximadamente una cucharada de mantequilla derretida para untar sobre los panecillos una vez que salen del horno para darles ese sabor a mantequilla que nos encanta en los panecillos. Usé mantequilla sin sal porque también me gusta espolvorear un poco de sal marina en escamas encima.
• Hierbas frescas – Usé una mezcla de salvia fresca y tomillo fresco en estos panecillos, ¡pero el romero también quedaría increíble! Agregamos hierbas frescas a la masa y las espolvoreamos encima una vez que estén listas.
• sal – ¡Esto es necesario para condimentar los panecillos y me gusta espolvorear un poco más de sal marina en escamas después de hornearlos!

Cómo hacer panecillos con mantequilla y miel

1. Haz la masa. En un tazón grande para mezclar con una espátula (o puede usar una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa), mezcle la harina con levadura, el yogur griego, la miel, las hierbas frescas y la sal hasta que todo esté combinado y se forme una masa. Si su masa está demasiado pegajosa, no dude en agregar un poco más de harina hasta que sea fácil trabajar con la masa.
2. Forme rollos. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y ponte un poco de harina en las manos para que la masa no se pegue. Amasar la masa varias veces hasta obtener una bola de masa suave y luego cortar en 12 secciones iguales con un cortador de masa o un cuchillo. Enrolle cada sección de masa en bolas y colóquelas en una fuente para hornear pequeña preparada de 11 × 7, asegurándose de que se toquen para obtener panecillos que se separan.
3. Hornear. Coloque los panecillos en el horno y hornee a 375 grados F durante 30 a 35 minutos (el mío salió perfecto a los 32 minutos), hasta que la parte superior esté dorada. Batir un poco de mantequilla derretida, miel y hierbas frescas y untar la parte superior de los panecillos. Espolvorea con un poco de sal marina en escamas, si lo deseas, y separa los panecillos para servirlos calientes. ¡Disfrutar!

Para preparar fácilmente harina con levadura sin gluten, simplemente mezcle 1 taza de harina para hornear 1 a 1 sin gluten, 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de sal. Solo debes asegurarte de que la harina que uses tenga goma xantana en los ingredientes, ya que es un aglutinante de horneado importante y necesario para hacer estos panecillos. Si su harina no tiene goma xantana, simplemente agregue una cucharadita a la mezcla de harina. Puede almacenar esta harina en un recipiente hermético y sellado en su despensa hasta por 6 meses.

Consejos, trucos y sustituciones

• Si no tiene harina con levadura, siéntase libre de usar harina para todo uso y agregar 2 cucharaditas de polvo para hornear más 1/4 de cucharadita adicional de sal.
• Puede preparar fácilmente estos panecillos sin gluten usando harina con levadura GF o hacer los suyos propios mezclando harina sin gluten, 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo y 1/4 cucharadita de sal. Solo asegúrese de que su harina contenga goma xantana y, si no es así, simplemente agregue una cucharadita a la mezcla de harina.
• Horneé estos panecillos separables al estilo Parker House porque eso es lo que siempre disfrutamos mientras crecíamos, pero puedes esparcir fácilmente las rondas de masa en una bandeja para hornear para hacer panecillos redondos individuales.
• Para obtener una parte superior dorada más crujiente de los panecillos, haga un lavado de huevo con un huevo grande ligeramente batido y unte la parte superior de los panecillos antes de hornearlos.
• Para que estos panecillos sean más sabrosos, puedes agregar un poco de queso rallado junto con un poco de ajo y hierbas frescas.
• ¡Estos también serían excelentes panecillos para el desayuno con salchichas, huevos y queso añadidos!

Preparación y almacenamiento

Para preparar: Puede preparar la masa fácilmente con anticipación y guardarla en un recipiente hermético y sellado en el refrigerador por hasta una semana. Esta masa también es excelente para pizza, por lo que puedes almacenar masa extra para una variedad de usos.

Almacenar: Puede guardar los panecillos horneados sobrantes en un recipiente hermético cerrado a temperatura ambiente para 4 a 5 días, pero recomiendo disfrutarlos lo más frescos posible, ya que tienden a volverse masticables después de unos días. Siéntete libre de calentar los panecillos en el microondas durante unos segundos para ablandarlos nuevamente.

Congelar: También puede congelar estos panecillos hasta por 3 meses en su congelador. Cuando esté listo para disfrutarlos, primero descongélelos durante la noche en el refrigerador y luego envuélvalos en papel de aluminio en una bandeja para hornear y vuelva a calentarlos en el horno a 350 grados F durante aproximadamente 10 minutos.

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Espero que todos disfruten estos panecillos con mantequilla y miel y si aman esta receta tanto como a nosotros, ¡déjenme una calificación de cinco estrellas a continuación y no olviden etiquetarme en Instagram usando el hashtag #eatyourselfskinny! ¡Me encanta ver todas tus deliciosas recreaciones!

La publicación Rollos de cena con mantequilla y miel apareció por primera vez en Eat Yourself Skinny.