Los huevos y los conejitos de chocolate son más caros que nunca, a medida que el cambio climático agota los suministros mundiales de cacao y las ganancias de los agricultores en África occidental.
Suministro de cacao en África occidental
Las plantas de cacao en Ghana, Costa de Marfil, Nigeria y Camerún proporcionan casi las tres cuartas partes del cacao mundial, que se utiliza para hacer chocolate.
Los expertos creen que la escasez se debe a una combinación de causas, incluidos los fenómenos meteorológicos relacionados con el clima y la explotación inherente de la industria del chocolate. Ha llegado en un momento de creciente demanda mundial, lo que ha provocado escasez y los consiguientes aumentos de precios.
Otro causas Entre los factores que se cree que contribuyen a la escasez se encuentran el aumento de los precios de los fertilizantes, la deforestación y los métodos de minería ilícita que degradan la tierra.
“El [agricultural] Los desafíos incluyen diversas plagas y enfermedades del cacao, el envejecimiento de los árboles en muchas granjas, la disminución de la fertilidad del suelo y eventos climáticos más variables y extremos resultantes del cambio climático”, dijo el Dr. Andrew Damyond de la Escuela de Agricultura, Políticas y Desarrollo de la Universidad de Reading.
También añadió que el reciente episodio de El Niño ha provocado una temporada de lluvias más húmeda en África occidental, lo que ha provocado mayores pérdidas de mazorcas de cacao debido a la pudrición de las mazorcas.
El cacao se comercializa en un mercado global regulado. Los agricultores venden a comerciantes o empresas procesadoras locales, que posteriormente venden los productos del cacao a fabricantes internacionales de chocolate.
Los precios se establecen con hasta un año de antelación. Muchos agricultores culpan al cambio climático de sus malas cosechas. Las plantas de cacao sólo crecen cerca del ecuador y son muy sensibles a las fluctuaciones climáticas.
“El cacao ni siquiera ha producido fruto. La gente dice que hemos tenido un poco, pero los que viven allí no han tenido nada”, dijo Eloi Gnakomene, un productor de cacao en Costa de Marfil.
Precios del chocolate
Los futuros del cacao ya se han duplicado este año, cotizándose a un nivel récord de más de 10.000 dólares la tonelada métrica en Nueva York, tras un aumento del 60% el año anterior.
Los agricultores que cosechan granos de cacao creen que los aumentos son insuficientes para compensar la reducción de los rendimientos y el aumento de los costos de producción.
Sin embargo, la fuerte demanda de chocolate en Semana Santa representa un placer potencial para los grandes productores de dulces.
Los principales fabricantes multinacionales de Europa y Estados Unidos han traspasado con creces el aumento de los precios del cacao a los clientes.
El Compañía Hershey Los márgenes de beneficio neto aumentaron al 16,7% en 2023, frente al 15,8% en 2022. Mondelez International, propietaria de las marcas Toblerone y Cadbury, informó un aumento al 13,8% en 2023 desde el 8,6% del año anterior.
Los consumidores están siguiendo la pista. ¿Cual? , una empresa de servicios e investigación del consumidor con sede en el Reino Unido, los huevos de Pascua y los conejitos de chocolate de marcas conocidas como Lindt y Toblerone costaron este año casi un 50% más. También mencionó que ciertos huevos de caramelo eran más pequeños.
El Dr. Michael Odijie, que ha estado investigando las condiciones del cultivo del cacao en África occidental en el University College de Londres, cree que el énfasis histórico en mantener bajos los precios al consumidor ha contribuido a la explotación a largo plazo.
“Creo que los productos de chocolate son demasiado baratos, lo que hace que los productores de cacao no ganen lo suficiente para cultivar cacao de forma sostenible. Muchos problemas en el cultivo del cacao se derivan de esto, incluido el trabajo infantil y el tráfico de niños, así como los métodos de cultivo insostenibles”, afirmó.
Artículo relacionado: Una nueva tecnología de procesamiento del cacao produce un chocolate más oscuro, más afrutado y más “florado”
© 2024 NatureWorldNews.com Todos los derechos reservados. No reproducir sin permiso.