NUESTRA misión de encontrar las mejores ofertas veganas de la Costa del Sol continúa, esta vez con MaduBar en el casco antiguo de Estepona.
El casco antiguo de Estepona está lleno de rincones con encanto.
Desafortunadamente para mí, sin embargo, estos rincones suelen estar vacíos de comida vegana.
Por eso me emocioné cuando descubrí que uno de los restaurantes más bonitos de Estepona, Madubar, ofrecía una variedad de platos veganos.
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Justo al lado de la famosa Plaza de Flores se encuentra MaduBar en la Plaza Dr. Arce.
La pequeña plaza es encantadora gracias a las hileras de luces de colores, las flores colgantes y la estatua de una diosa griega justo en el centro.
MaduBar ocupa una buena parte del área, con sus asientos color turquesa y fachadas blancas pintadas con flores de cerezo.
Cuando entramos, el restaurante está muy tranquilo, ya que es demasiado temprano para comer según los estándares españoles (7 pm) y ha estado tirando todo durante las últimas horas.
Pero eso no impide que el lugar resulte cálido y acogedor.
El ambiente rústico, la iluminación sutil y el amable personal nos hacen sentir como en casa.
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Tanto para vegetarianos como para veganos hay diversas opciones, desde ensaladas hasta curry tailandés.
Al final, mi madre y yo optamos por empezar con un plato de hummus casero.
Espolvoreado con semillas de granada y acompañado con pan de pita y galletas saladas, el hummus estaba perfectamente picante y dulce, gracias a las jugosas semillas.
Ahora emocionado por nuestros platos principales, pido el wrap vegano, mientras mi mamá prueba la sopa del día y el babaganoush.
La red eléctrica no tarda mucho en salir.
La envoltura vegana está repleta de verduras como zanahoria, aguacate, tomate y verduras.
Se acompaña de una salsa de queso y batatas fritas, que eran justo el capricho que necesitaba en este día lluvioso.
Las patatas fritas estaban cocinadas a la perfección, pero la envoltura decepcionó.
Las verduras estaban crudas pero calientes, lo que les daba una textura y un sabor extraños.
Desafortunadamente, también le faltaba condimento y solo se salvó con una gran cantidad de salsa de queso destinada a las papas fritas.
Sin embargo, la sopa “verde” de mi madre, hecha con espárragos, espinacas, alcachofas y otras verduras, estaba deliciosa.
Acompañado de crema y hojuelas de almendras, era un plato sabroso y cálido.
También nos encantó cómo la sopa del día es siempre vegana y viene con pan de ajo deliciosamente crujiente.
Al igual que el hummus, el baba ganoush se mezcló a la perfección y vino con muchos acompañamientos.
Para el pudin pedimos el brownie vegano.
Aunque se suponía que vendría con helado vegano, el amable miembro del personal nos informó que estaban fuera, pero que podíamos comer arándanos en su lugar.
Sin embargo, las jugosas bayas hicieron poco para contrarrestar la sequedad.
Aunque el brownie tenía un rico sabor, definitivamente se necesita helado para este plato.
En general, aunque no volvería a pedir el wrap vegano, disfruté mi comida en MaduBar.
El personal era encantador y atento, el ambiente relajado y acogedor y la mayor parte de la comida era bastante sabrosa.
Si alguna vez vuelvo, me encantaría probar algunos de sus otros platos veganos o probar cualquier sopa que se ofrezca ese día.
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