El virus tipo A H5N1, comúnmente conocido como “gripe aviar” o “gripe aviar”, se ha propagado desde granjas de pollos y gallinas hasta instalaciones lecheras en todo el país. Los últimos acontecimientos han dejado a los consumidores de lácteos preguntándose si es seguro consumir sus vasos de leche matutinos y si los humanos podrían ser los próximos en infectarse.

Ocho estados de EE. UU. han informado de brotes en granjas lecheras: Nuevo México, Texas, Kansas, Idaho, Michigan, Ohio, Carolina del Norte y Carolina del Sur.¹ A un trabajador de una granja lechera de Texas también se le diagnosticó el virus.²

Los expertos han registrado «altas concentraciones de virus» en los productos lácteos, lo que lleva a muchos a sospechar que la maquinaria de ordeño puede desempeñar un papel en su propagación. Los científicos han observado además que si el virus continúa evolucionando, como tienden a hacerlo los patógenos, más humanos podrían infectarse.³

Mientras tanto, el mayor productor de huevos frescos del país suspendió recientemente sus operaciones debido a una enfermedad rampante entre sus pollos y gallinas.⁴ La gripe aviar ha estado generando alarma durante años, y el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) registró casi 86 millones de casos entre aves en los Estados Unidos desde 2016.⁵

El auge de las zoonosis

Las enfermedades zoonóticas (o zoonosis) son enfermedades que se transmiten de animales a humanos, a menudo a través de sangre, excrementos y fluidos corporales.

Se ha confirmado o se sospecha que el COVID-19, el SARS (síndrome respiratorio agudo severo), el MERS, el ébola y el H1N1 (gripe porcina) se originaron en animales. De hecho, según la Organización Mundial de la Salud, el 75% de las enfermedades infecciosas nuevas o emergentes tienen orígenes zoonóticos.⁶

Las granjas industriales, donde los cerdos, pollos, vacas y otros animales se mantienen hacinados en condiciones insalubres, están preparadas para la propagación de dichas enfermedades. El estrés debilita el sistema inmunológico de los animales, lo que acelera aún más los brotes.

Los investigadores de Igualdad Animal han filmado las condiciones insalubres en granjas industriales y mataderos de todo el mundo. Los hallazgos preocupantes incluyen:

• Trabajadores violentamente Forzar palos en los genitales de los búfalos.causando heridas sangrantes
• Cerdas que sufren prolapso de útero, hernias y heridas llenas de pus
• Patos y gansos muertos en el suelo de las granjas de foie gras
• Canibalismo entre cerdos
• Trabajadores inexpertos de granjas lecheras administran ilegalmente oxitocina, una hormona utilizada para estimular la producción de leche.
• Cerdos mantenidos entre sangre, heces y órganos.
• Trabajadores enjuagando carne sucia con baldes de agua

Prevenir la próxima pandemia

Si bien las granjas industriales abarrotadas e insalubres permiten que las zoonosis se propaguen, usted podría ayudar a prevenir el próximo brote. Únase a más de 100.000 personas para firmar la petición de Igualdad Animal para prohibir las granjas industriales en los Estados Unidos.

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¡Puedes acabar con esta crueldad! Firme nuestra petición para poner fin a las granjas industriales en los Estados Unidos.

También puede protegerse de la carne, los lácteos y los huevos insalubres reemplazando los productos animales con proteínas de origen vegetal. Descubra cómo puede empezar descargando su copia del libro de cocina digital Love Veg.

DEFENDER LA MATERNIDAD

Los instintos maternales de una vaca fomentan un vínculo gentil con su vulnerable cría.

Preserve esta tierna relación eligiendo alternativas vegetales a los productos lácteos.

1. Aleccia, J. (2024, 13 de abril). La gripe aviar se está propagando a más animales de granja. ¿Son seguros la leche y los huevos? Noticias AP. https://apnews.com/article/bird-flu-h5n1-food-raw-milk-dairy-9d3a579b9bdb6f4d879b14b153174102
2. Wen, LS (16 de abril de 2024). Por qué es tan alarmante la propagación de la gripe aviar a un trabajador lechero de Texas. El Washington Post. https://www.washingtonpost.com/opinions/2024/04/16/bird-flu-human-case-cattle/
3. Stone, W. (2024, 11 de abril). La gripe aviar propaga las mutaciones del ganado y el riesgo respiratorio para los humanos. NPR. https://www.npr.org/sections/health-shots/2024/04/11/1243954362/bird-flu-spread-cattle-mutations-respiratory-human-risk
4. Miller, K. (2 de abril de 2024). El mayor productor de huevos frescos de Estados Unidos ha detectado gripe aviar en pollos en una planta de Texas. Noticias AP. https://apnews.com/article/bird-flu-texas-mississippi-chickens-dbae49f8786dda586036c1b86b9d0997
5. Centros de Control y Prevención de Enfermedades. (2024, 10 de abril). Detecciones de gripe aviar H5N1 en los Estados Unidos (patio trasero y comercial). CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES. https://www.cdc.gov/flu/avianflu/data-map-commercial.html
6. Organización Mundial de la Salud. (2023, 23 de octubre). Una salud. OMS. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/one-health