Hay muchos beneficios al comprar y consumir alimentos orgánicos. Para algunas personas, la razón principal es el trato inhumano que experimentan los animales desde el momento en que nacen hasta el momento en que mueren. Las vacas, las gallinas, los cerdos, las ovejas y otros animales pueden sentir dolor y experimentar emociones fuertes y, sin embargo, se les trata como objetos inanimados.
El trato indescriptible que soportan estos animales es una táctica utilizada por los globalistas para presionar a todos, excepto tal vez a ellos mismos, a comer insectos y carne y otros alimentos cultivados en laboratorio o impresos en 3D. Pero para la mayoría de las personas, la razón principal para comprar alimentos orgánicos es evitar pesticidas, antibióticos, hormonas e ingredientes genéticamente modificados.
Según una encuesta de 20171 Según Natural Grocers, más del 90% de los encuestados dijo que la razón principal era evitar los pesticidas y el 70% dijo que lo hacía para evitar los organismos genéticamente modificados (OGM). Si bien la carne y los productos producidos orgánicamente son más nutritivos, solo el 40 % de los clientes de Natural Grocers eligen productos orgánicos porque creen que son más nutritivos.
El USDA tiene un presupuesto operativo para 2024 de 24.460 millones de dólares. Dentro de esta montaña burocrática de trámites burocráticos y supervisión existe el Servicio de Comercialización Agrícola, que administra oportunidades nacionales e internacionales para agricultores y ganaderos. Y dentro de ese brazo está el Programa Orgánico Nacional (NOP) que “desarrolla y luego hace cumplir estándares nacionales para productos agrícolas producidos orgánicamente vendidos dentro de los Estados Unidos”.2
A pesar del creciente interés de los consumidores en comprar productos orgánicos, el presupuesto operativo del NOP para regular el mercado de carne y productos orgánicos es de $24 millones, en comparación con los $35 millones asignados al programa Packers and Stockyards que regula el ganado, la carne y las aves.
¿Qué significa realmente “orgánico”?
Como señala Tenpenny, es posible que las etiquetas orgánicas de la carne y los productos agrícolas no signifiquen lo que usted cree que significan. Según información del USDA, existen cuatro etiquetas orgánicas del USDA y cada una tiene un significado diferente.3
• 100% orgánico — Los alimentos que califican como 100% orgánicos deben estar elaborados con ingredientes 100% orgánicos certificados y pueden usar el sello orgánico del USDA o la afirmación 100% orgánico.
• Orgánico — El término orgánico identifica un producto o ingredientes que deben ser certificados como orgánicos, excepto cuando se permiten ingredientes no orgánicos que se especifican en la Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas. Estos no deben constituir más del 5% del total de ingredientes combinados. Una certificación orgánica significa que el 95% está certificado como orgánico.
• “Hecho con” ingredientes orgánicos – Los productos deben tener al menos un 70% del producto elaborado con ingredientes orgánicos certificados. No se puede utilizar el sello orgánico y el producto final no se puede representar como orgánico.
• Ingredientes orgánicos específicos – Los productos de múltiples ingredientes que tienen menos del 70% de contenido orgánico certificado no pueden mostrar el sello orgánico ni usar la palabra “orgánico”. Sin embargo, pueden incluir ingredientes orgánicos certificados en la lista de ingredientes.
Para obtener el sello orgánico, un agricultor debe tener un plan de sistemas orgánicos que describa cómo la operación agrícola satisface los requisitos del NOP. Esto requiere que los agricultores orgánicos tengan un conocimiento práctico de las múltiples reglas y regulaciones que abarcan cientos, si no más de 1,000 páginas. Como señala Tenpenny,4 Puede ser una tarea onerosa realizar un seguimiento de las actualizaciones, incluidas aquellas que regulan dónde y cómo se pueden utilizar las etiquetas orgánicas.
Cómo leer las etiquetas de la carne
El proceso de etiquetado de productos cárnicos puede ser el más complejo. Las regulaciones orgánicas prohíben el etiquetado de cualquier producto que haya sido contaminado con residuos de OGM o ingredientes de bioingeniería, pesticidas, hormonas y antibióticos. La normativa no permite ningún nivel de residuos para poder utilizar el sello orgánico.
Las regulaciones del USDA dicen que los inspectores examinan cada componente de la operación agrícola para rastrear los productos de principio a fin, incluidas las fuentes de semillas, el suelo, los sistemas de agua, la contaminación y los riesgos de mezcla.5 Esto incluye con qué se alimenta el ganado, pero no describe dónde se alimenta.
Hablemos de gallinas. Para ser designados orgánicos, los pollos deben criarse orgánicamente no más de dos días después de su nacimiento. Sus alimentos deben estar certificados como cultivados orgánicamente, sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos.6
Esto es lo que les dan de comer, pero no así como viven. La designación como criados en libertad o sin jaulas describe cómo viven, pero no si son criados orgánicamente. Tenpenny señala que criar en libertad es un término de marketing que simplemente significa que el ave tiene acceso ilimitado a comida, agua y algo de acceso al aire libre durante al menos el 51% de su vida.
Sin jaulas significa que pueden deambular en un edificio o en un área cerrada con acceso ilimitado a alimentos y agua dulce en condiciones de hacinamiento. Sin embargo, la definición de espacio al aire libre no está definida y las gallinas que no están enjauladas generalmente no tienen acceso al exterior.
Las denominaciones en la industria de la carne vacuna pueden ser igualmente engañosas.7 Alimentado con pasto describe lo que come el animal, pero alimentado con pasto le dice dónde lo comió. La carne de res orgánica significa que la vaca come alimento orgánico y no recibe antibióticos ni hormonas. Esto significa que es posible que la carne de res “alimentada con pasto” o “alimentada con pastos” no esté consumiendo alimentos orgánicos. Para hacer esto más complicado, las designaciones de criado en pastos y alimentado con pasto no incluyen si el animal recibió hormonas o antibióticos.
En la industria de la carne de vacuno, la designación de criado en pastos significa que el animal tuvo acceso a estar al aire libre durante al menos 120 días durante el año. Sin embargo, la designación de exterior puede incluir vivir en un campo o estar al aire libre en un corral pequeño.
La industria porcina tiene regulaciones ligeramente más estrictas para la designación orgánica certificada por el USDA.8 Los cerdos deben ser criados orgánicamente a partir del último tercio de la gestación de la cerda, no deben tener antibióticos ni estimulantes de la hormona del crecimiento y deben ser procesados por una planta de procesamiento orgánico certificada por el USDA. Además, los cerdos orgánicos deben tener acceso a la luz solar directa, áreas de ejercicio, aire fresco y sombra.
Deben tener lechos limpios y secos, y los lechos que utilicen residuos de cultivos deben ser de cultivos orgánicos. Además, su dieta debe producirse de forma orgánica, sin subproductos animales, hormonas ni antibióticos. Sin embargo, a los cerdos se les permite recibir vacunas y, según un artículo de 2021,9 El programa de vacunación comienza entre las tres y seis semanas de edad y continúa hasta la edad adulta.
¿Qué hace que los huevos sean orgánicos y humanos?
Como señala Tenpenny, el etiquetado debe ser transparente, pero la industria alimentaria se ha centrado principalmente en el marketing.10 Las etiquetas que puede encontrar en los huevos incluyen orgánico, criado en libertad, sin jaulas y vegetariano. Como he escrito antes, los huevos criados convencionalmente no son los más nutritivos ni éticos disponibles, y dado que son una parte importante de una dieta saludablees bueno comprar huevos de calidad.
Las aves criadas de forma convencional suelen estar cargadas de antibióticos y hormonas y alimentadas con piensos de mala calidad. Las gallinas viven en espacios del tamaño de una hoja de papel y la gran mayoría están confinadas en jaulas en batería.11 Estos animales son probablemente los animales confinados más intensivamente, incapaces de extender sus alas o exhibir ningún comportamiento típico. Esto es lo que significan las etiquetas de los huevos:12
- Rango libre – Los huevos de gallinas camperas no necesitan ser orgánicos, ya que no es necesario alimentarlos con piensos orgánicos. El término criado en libertad identifica a los pollos que tienen acceso limitado al aire libre.
- Orgánico — Los huevos etiquetados como orgánicos deben ser de gallinas camperas y deben ser criados con productos orgánicos libres de subproductos animales, pero no necesariamente de insectos y gusanos, que es su dieta natural. Las aves no deben recibir hormonas ni antibióticos.
- Otras etiquetas – Los huevos también pueden etiquetarse como totalmente naturales, sin antibióticos o vegetarianos. No existen reglas estrictas sobre estas etiquetas, por lo que corresponde al agricultor establecer los estándares.
Los huevos orgánicos suelen ser los más caros del supermercado, pero la nutrición adicional vale la pena. La etiqueta orgánica certificada por el USDA significa que los huevos provienen de agricultores que siguen estándares estrictos.
Ashley Armstrong, cofundadora de Angel Acres Egg Co., y yo estamos trabajando para revertir el sistema alimentario convencional, empezando por los huevos. Angel Acres Egg Co. se especializa en la producción de huevos bajos en PUFA (grasas poliinsaturadas). Nosotros discutió la importancia de los huevos bajos en AGPI en una entrevista recienteincluido a continuación para su comodidad.
Envían huevos con bajo contenido de PUFA a los 50 estados, pero actualmente existe una Lista de espera a medida que aumenta lentamente la cantidad de pollos dentro de la red para satisfacer la demanda. Esta primavera habrá más cajas de huevos disponibles, así que Únase a la lista de espera para cajas de huevos con bajo contenido de PUFA aquí.
Lácteos Orgánicos
Si está familiarizado con los problemas asociados con la leche pasteurizada convencional, es posible que haya comenzado a comprar leche orgánica en su lugar. Algunas marcas de leche en los estantes se jactan de estar enriquecidas con DHA, como señala un artículo del Washington Post.13 se logra agregando aceite DHA omega-3 producido por algas alimentadas con jarabe de maíz.
Si desea beber leche, considere cambiar a leche cruda proveniente de animales alimentados con pasto si puede conseguirla. RealMilk.com tiene una lista de granjas lecheras crudas en su área. El Fondo de Defensa Legal de la Granja al Consumidor14 También proporciona una revisión estado por estado de las leyes sobre la leche cruda.
Busca el Certificación AGA de animales alimentados con pasto y busque en su sitio web productores aprobados por la AGA que se adhieran a estándares estrictos, incluidas las vacas criadas con una dieta 100% forrajera, nunca confinadas en un corral de engorda, nunca tratadas con antibióticos u hormonas y nacidas y criadas en granjas familiares estadounidenses.
Los productos orgánicos se pueden recubrir con Apeel
Los productos solo pueden etiquetarse como orgánicos cuando se cultivan en un suelo al que no se le han aplicado productos químicos prohibidos durante tres años antes de la primera cosecha. Los pesticidas tampoco se pueden aplicar directamente a los productos orgánicos, a excepción de Apeel.15 Apeel es una sustancia química que se utiliza en productos agrícolas desde 1996 para prolongar la vida útil, pero también altera el microbioma intestinal humano y animal.
La tecnología comenzó con una subvención de 100.000 dólares de la Fundación Bill y Melinda Gates.dieciséis Otros inversores han incluido la Fundación Rockefeller,17 el Grupo del Banco Mundial y Anne Wojcicki, cofundadora y directora ejecutiva de la empresa de genómica personal 23andMe.
El fundador de Apeel Sciences, James Rogers, Ph.D., es colaborador de la agenda del Foro Económico Mundial (FEM)18 y un joven líder global. Entre los artículos que ha escrito para el WEF hay uno en el que elogió los confinamientos por el COVID como modelo para acciones futuras sobre el cambio climático.19 En otras palabras, bloqueos climáticos.
No soy el único que cuestiona los motivos detrás de este producto. “Es [Apeel] ¿Otro complot de Gates y el FEM para destruir nuestra salud? ¿O una distracción de complots peores?”, preguntó Alexis Baden-Mayer, director político de la Asociación de Consumidores Orgánicos (OCA).20 Apeel parece haber escapado a algún vacío legal en el USDA.
Aquí se explica cómo descifrar el código de la etiqueta del producto
Entonces, ¿cómo identificas las frutas y verduras que quieres comer? Los productos agrícolas tienen una etiqueta PLU, que significa búsqueda de precios. Estos son códigos estandarizados que se utilizan en toda la industria para gestionar la cadena de suministro. Hay más de 1400 códigos PLU asignados a una variedad de productos, que puede utilizar para ayudar a identificar si el producto es orgánico o cultivado convencionalmente.
Estos códigos tienen cuatro o cinco dígitos y los códigos con más de cinco dígitos no forman parte del sistema estandarizado. La próxima vez que esté en el supermercado, dedique uno o dos minutos a mirar las etiquetas de los alimentos en el departamento de productos agrícolas para identificar los productos genéticamente modificados, bioingeniería u orgánicos. Tenpenny enumera los códigos de productos que quizás desee considerar:21
- Para los productos cultivados convencionalmente se utiliza un código de cuatro dígitos que comienza con el número 3 o 4 (series 3000 o 4000). Esto significa que es posible que se hayan utilizado fertilizantes sintéticos, productos químicos y/o pesticidas durante el crecimiento del producto.
- Un código de cinco dígitos que comienza con el número 3 identifica las frutas y verduras que han sido irradiadas o pasteurizadas electrónicamente.
- Un código de cinco dígitos que comienza con el número 6 identifica las frutas y verduras precortadas.
- Un código de cinco dígitos que comienza con el número 8 está designado para frutas y verduras que han sido modificadas genéticamente o mediante bioingeniería.
- Un código de cinco dígitos que comienza con el número 9 está designado para frutas y verduras orgánicas.