verduras. Durante la temporada de cultivo sólo compro productos locales, pero en invierno obviamente tengo que utilizar los productos del supermercado. La mayor parte del tiempo me aseguro de tener suficientes verduras como calabacines, cebollas, champiñones frescos, espinacas, brócoli, pimientos rojos, etc. para mis huevos matutinos. También me gusta cortar salchichas magras de pollo o pavo en los huevos, junto con un poco de queso suizo, Jack o de cabra. La leche de coco es otro alimento básico en mi nevera. Me gusta usarlo para mezclarlo con batidos, avena o yogur para obtener un sabor rico y cremoso. La leche de coco no sólo añade un sabor rico y cremoso a muchos platos, sino que también está llena de grasas saturadas saludables. Sí, ya me escuchaste… ¡dije grasas saturadas saludables! Grasas saturadas saludables como los triglicéridos de cadena media, especialmente un MCT llamado ácido láurico. Si la idea de las grasas saturadas saludables le resulta extraña, hay varios artículos sobre este tema en mi sitio web a continuación. De vuelta al refrigerador, algunos otros alimentos básicos: requesón, ricota y yogur. Me gusta mezclar requesón o ricota y yogur con nueces y bayas picadas para una excelente comida a media mañana o tarde. Nueces picadas, pecanas y almendras: deliciosas y excelentes fuentes de grasas saludables. Semillas de lino enteras: las muelo en un mini molinillo de café y las agrego al yogur o a las ensaladas. Tritúrelas siempre frescas, ya que las grasas poliinsaturadas omega-3 son muy inestables y susceptibles a la oxidación, lo que crea altos niveles de radicales libres en el lino premolido. Huevos: una de las fuentes naturales más ricas de nutrientes (y recuerde, aumentan su
Colesterol BUEN). Mantequilla de nueces: la mantequilla de maní común y corriente se está volviendo un poco vieja para mí, así que me pongo creativa y mezclo mantequilla de almendras con mantequilla de sésamo o incluso mantequilla de anacardo con mantequilla de macadamia… ¡Nutrición deliciosa e inmejorable! Salsa – Estoy tratando de ser creativo y probar algunas de las variedades exóticas de salsas. Mantequilla: no creas a los detractores; La mantequilla agrega un gran sabor a cualquier cosa y puede ser parte de una dieta saludable (solo mantén la cantidad pequeña porque tiene muchas calorías… y NUNCA uses margarina a menos que quieras provocarte un ataque cardíaco). Aguacates: me encantan… Además, son una gran fuente de grasas saludables, fibra y otros nutrientes. Intente agregarlos a wraps, ensaladas o sándwiches. Wraps y pan integrales (busque wraps y panes con al menos 3-4 gramos de fibra por cada 20 gramos de carbohidratos totales). Salvado de arroz y germen de trigo: esto puede parecer demasiado saludable para algunos, pero agregan un agradable sabor crujiente y a nuez al yogur o batidos, o se pueden agregar al hornear muffins o panes para agregar nutrientes y fibra. Lechuga y espinacas junto con zanahorias ralladas – para ensaladas para la cena. hecho en casa
Aderezo para ensalada: con vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y mezcla de aceites Udo’s Choice. Esto es mucho mejor que el aderezo para ensaladas comprado en las tiendas, que generalmente utiliza aceite de soja altamente refinado (lleno de radicales libres que causan inflamación). Algunos de los alimentos básicos del congelador: Pescado congelado: me gusta probar algunos tipos diferentes de pescado cada semana. Hay tantas variedades que nunca tendrás que aburrirte. Bayas congeladas: durante la temporada de cultivo local solo compro bayas frescas, pero los otros 10 meses del año siempre tengo un suministro de arándanos, frambuesas, moras, fresas, cerezas, etc. congelados para agregar a la granola y la avena ricas en fibra. , requesón, agregar verduras congeladas al yogur o batidos. Nuevamente, cuando termina la temporada de cultivo y ya no puedo conseguir productos locales frescos, las verduras congeladas son la mejor opción, ya que a menudo tienen un mayor contenido nutricional que los productos frescos que se han enviados miles de millas y semanas tirados antes de llegar a su mesa.
Pechugas de pollo congeladas: muy convenientes para agregar rápidamente a los wraps o sándwiches de pollo para comidas rápidas. Búfalo, avestruz, venado y otras carnes magras “exóticas” congeladas. Sí, lo sé… soy raro, pero puedo decirte que estas son algunas de las carnes más saludables disponibles, y si las comes con una carne magra. Si se toma en serio el mantenimiento de un cuerpo sano, este tipo de carnes son mucho mejores para usted que la carne de res y cerdo producida en masa y llena de hormonas que se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles. Bien, ahora los alimentos básicos de mi alacena: salvado de avena y avena, más ricos en fibra que esos pequeños paquetes de avena instantánea. Latas de leche de coco: una vez abiertas, transfiéralas a un recipiente en el refrigerador. Varios tés que son ricos en antioxidantes: el té verde, oolong, blanco y rooibos son algunos de los mejores. Stevia: un edulcorante natural sin calorías que es una excelente alternativa a los desagradables edulcorantes artificiales cargados de químicos como el aspartamo, la sacarina y la sucralosa. Jarabe de arce orgánico, no jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Mierda de tía Jemima… Sólo el jarabe de arce real puede considerarse alimento real. La única vez que realmente lo uso (debido a la alta carga de azúcar) es agregándolo a mis batidos post-entrenamiento para endulzar las cosas y también desencadenar un subidón de insulina para llevar los nutrientes a los músculos. Miel cruda: mejor que la miel procesada… mayores cantidades de nutrientes y enzimas beneficiosos. Los estudios incluso han demostrado que la miel mejora el metabolismo de la glucosa (cómo se procesan los carbohidratos). Utilizo aproximadamente una cucharadita en mis tés todas las mañanas. Pasta de trigo integral o de espelta integral: mucho más rica en fibra que la pasta normal Arroz integral y otros arroces con alto contenido de fibra: NUNCA arroz blanco Frijoles negros o rojos enlatados: me gusta agregar algunas cucharadas a mis wraps mexicanos, ya que tienen un alto contenido de fibra y denso en nutrientes. Además, ¡los frijoles son sorprendentemente una de las mejores fuentes de antioxidantes que estimulan la juventud! Salsas de tomate: deliciosas y, como probablemente habrás escuchado un millón de veces, son una gran fuente de licopeno. Sólo tenga cuidado con las marcas que están cargadas de desagradable jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Chocolate amargo (lo más oscuro posible)
Esta es una de mis delicias preferidas que satisface mi gusto por lo dulce y al mismo tiempo proporciona toneladas de antioxidantes. Todavía tiene muchas calorías, así que lo limito a unos pocos cuadrados; pero eso es suficiente para resolver el problema, así que no siento que quisiera salir a comprar pastel y helado para satisfacer mi antojo de postre. Cacao en polvo orgánico sin azúcar: me gusta mezclarlo en mis batidos para obtener un impulso adicional de antioxidantes, o hacer mi propio chocolate caliente bajo en azúcar mezclando cacao en polvo con leche caliente con stevia y algunas chispas de chocolate amargo derretido. Bueno, espero que hayas disfrutado de esta mirada especial a mis comidas adelgazantes favoritas y a cómo lleno mis alacenas y mi refrigerador. Probablemente tus gustos sean muy diferentes a los míos, pero espero que esto te haya dado algunas buenas ideas que puedas usar la próxima vez que vayas al supermercado para abastecerte de una pila de alimentos deliciosos y saludables.
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