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Un nuevo estudio dice que las mujeres japonesas que comen pescado pequeño entero tenían un menor riesgo de morir de cáncer y otras causas.

Pez pequeño

El estudiarque fue llevado a cabo en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nagoya en Japón por el Dr. Chinatsu Kasahara, el Profesor Asociado Takashi Tamura y el Profesor Kenji Wakai, enfatiza las posibles ventajas de consumir regularmente pescado pequeño que puede prolongar la vida.

Los japoneses suelen consumir peces pequeños como el morral, el capelán del Atlántico, el eperlano japonés y las pequeñas sardinas secas. Fundamentalmente, es normal comer pescado pequeño entero, incluidos los huesos, los órganos y la cabeza. Estas partes están llenas de micronutrientes como calcio y vitamina A.

La investigadora principal, la Dra. Kasahara, dijo que se ha demostrado que consumir pescado tiene un efecto protector sobre los resultados de salud, incluidos los riesgos de mortalidad; sin embargo, señaló que no muchos estudios han examinado particularmente cómo el comer poco pescado afecta los resultados de salud.

El equipo de investigación examinó la relación entre el riesgo de mortalidad de los japoneses y su consumo de peces pequeños. En total, en el estudio participaron 80.802 personas de todo Japón (34.555 hombres y 46.247 mujeres) de entre 35 y 69 años.

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Tipo de cáncer

Se utilizó un cuestionario de frecuencia de comidas para medir la ingesta de peces pequeños de los participantes en una base de referencia. Los investigadores los siguieron durante una media de nueve años. Durante el período de seguimiento se documentaron 2.482 muertes de participantes en la investigación, de las cuales 1.495 (o alrededor del 60%) se debieron al cáncer.

La conclusión más sorprendente del estudio fue que las mujeres que consumen regularmente peces pequeños tenían un riesgo sustancialmente menor de cáncer y de mortalidad por todas las causas. En comparación con las mujeres que rara vez comen pescado pequeño, aquellas que lo comían de 1 a 3 veces al mes, de 1 a 2 veces a la semana o 3 veces o más a la semana tenían 0,68, 0,72 y 0,69 veces más riesgo de mortalidad por todas las causas. y 0,72, 0,71 y 0,64 veces el riesgo de mortalidad por cáncer.

Cuando los investigadores ajustaron las variables que pueden afectar el riesgo de mortalidad, como la edad, el IMC, los patrones de consumo de tabaco y alcohol, y el consumo de diferentes nutrientes y alimentos, descubrieron que las mujeres en el estudio que consumían pescado pequeño regularmente tenían una menor probabilidad de morir. por cualquier causa.

Estos resultados implican que un método sencillo pero eficaz para reducir el riesgo de muerte en las mujeres puede ser incluir peces pequeños en su dieta habitual.

Aunque no fue estadísticamente significativa, la tendencia en el riesgo de mortalidad por todas las causas y por cáncer en los hombres fue similar a la de las mujeres. Aunque aún se desconocen las razones de la falta de importancia en los hombres, los investigadores especulan que otros factores, incluido el tamaño de la porción de peces pequeños o el pequeño número de sujetos masculinos, pueden haber influido.

El investigadores plantean la hipótesis de que puede haber un vínculo específico de sexo entre la variación en el tipo de cáncer que causa la mortalidad por cáncer en los dos sexos.

«Los nutrientes y sustancias fisiológicamente activas exclusivos de los peces pequeños podrían contribuir a mantener una buena salud. La relación inversa entre la ingesta de peces pequeños y el riesgo de mortalidad en las mujeres subraya la importancia de estos alimentos ricos en nutrientes en las dietas de las personas», afirmó el Dr. Kasahara. .

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