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Cuando era niño, la noche de pizza siempre fue un gran éxito en nuestra casa. Desde entonces lo implementé con mis propios hijos y ellos también son grandes fanáticos de la pizza. En lugar de pedir comida para llevar cara (¡y poco saludable!) o una pizza congelada del supermercado, opto por comida casera. He probado varias versiones diferentes a lo largo de los años y la última es esta pizza con masa de pollo. Es una masa de pizza baja en carbohidratos que le da un giro a mi receta de carne!

Pizza con masa de pollo

A los niños y a mí nos encanta la masa de pizza hecha con carne molida, pero esta deliciosa versión usa pollo molido. También utilizo cuatro veces más cantidad de queso parmesano en la base. La combinación ayuda a satisfacer los antojos de pizza tradicional con una corteza deliciosa y crujiente.

También es una excelente opción si sigues la dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y naturalmente no contiene gluten. Debido a que está tan lleno de grasas saludables y rico en nutrientes, llena mucho más que las versiones con harina refinada.

Si desea una corteza un poco más espesa y masticable, aplaste el pollo hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Para obtener una corteza crujiente, busque aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. ¡Afortunadamente, la “masa” de pizza es muy indulgente y fácil de trabajar!

Ingredientes de la pizza de pollo

El ingrediente principal aquí es el pollo (¡obviamente!), pero puedes sustituirlo por pavo molido si lo prefieres. Y si tienes una fuente saludable de pollo enlatado que también funciona, además puede ser más rápido. Algunas recetas de pizza con masa de pollo requieren pollo desmenuzado, lo que agrega una textura diferente.

¡Y la pizza no es pizza sin tus ingredientes favoritos! Nos gusta usar salsa de tomate con queso mozzarella y muchas verduras frescas. O puedes optar por salsa alfredo para obtener una versión más cremosa. Aquí hay algunas ideas más destacadas:

Receta de pizza con masa de pollo

¡Esta receta es una variación de mi carne clásica y una tendencia popular de la corteza de pollo!

  • Precalienta el horno a 400°F.

  • En un tazón grande, combine el pollo, los huevos, el queso parmesano rallado, el orégano seco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

  • Forre una bandeja para hornear, un molde para pizza o una piedra para pizza con papel pergamino.

  • Transfiera la mezcla de pollo al papel pergamino preparado y extiéndala uniformemente con un grosor de aproximadamente 1/4-1/2 pulgada para crear una base de pizza.

  • Hornea la base de pollo en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada y firme.

  • Retira la corteza del horno y déjala enfriar unos minutos.

  • Para cubrir, esparza una fina capa de salsa de tomate sobre la base, dejando un borde alrededor de los bordes.

  • Agregue sus aderezos de pizza favoritos, como queso mozzarella, verduras o pepperoni.

  • Regrese la pizza al horno y hornee por 10 a 15 minutos más o hasta que el queso se derrita y burbujee.

  • Una vez lista, retira con cuidado la pizza con masa de pollo del horno.

  • Déjelo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo. ¡Disfrutar!

información nutricional

Receta de pizza con masa de pollo

Cantidad por porción (1 rebanada)

calorías 129
Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

Gordo 7g11%

Grasa saturada 3g19%

Grasas trans 0,04 g

Grasa Poliinsaturada 1g

Grasas monoinsaturadas 3g

Colesterol 95mg32%

Sodio 377mgdieciséis%

Potasio 377mg11%

carbohidratos 2g1%

Fibra 0,4g2%

Azúcar 1g1%

Proteína 13g26%

vitamina a 184 UI4%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 72mg7%

Hierro 1mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

  • Guarde las sobras en el refrigerador hasta por cuatro días en un recipiente hermético.
  • Vuelva a calentar las sobras en el horno sobre papel pergamino.

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¿Cuáles son tus ingredientes de pizza favoritos? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!