Cómo almacenar alimentos sin plástico

Para una familia consciente de la salud, es importante priorizar el almacenamiento de alimentos saludables. Dado que nos esforzamos por comprar y preparar alimentos integrales y orgánicos tanto como sea posible, no podemos pasar por alto nuestros recipientes para almacenar alimentos. Atrás quedaron los días en que se usaban Tupperware para almacenar alimentos.

Si bien el plástico parece ser una opción conveniente y económica, es… No es una elección seguraIncluso el plástico libre de BPA contiene BPS y otros químicos que pueden ser aún peores. Y aunque los recipientes de plástico para almacenar alimentos generalmente no son plásticos de un solo usoEl uso de plástico para almacenar alimentos sigue siendo un problema.

Nuestra familia ha trabajado duro para hacer la transición a Utensilios de cocina no tóxicos y que no rayan y Otros artículos del hogarPara almacenar alimentos, los recipientes y bolsas de plástico son lo habitual, y puede resultar complicado cambiarlos. A mí me llevó unos años, pero finalmente dejé de usar recipientes de plástico para almacenar alimentos. Ahora usamos vidrio, metal o silicona. Aunque al principio pueda parecer abrumador, es muy importante para la salud de nuestra familia.

¿Por qué no utilizar recipientes de plástico para almacenar alimentos?

Aunque el plástico parece ser la alternativa más barata y sencilla, probablemente sea lo peor en lo que se puede almacenar comida. Los productos químicos nocivos como el BPA (o bisfenol A) y los ftalatos pueden filtrarse en nuestros alimentos, bebidas y cuerpos. El BPA es una sustancia química que imita al estrógeno y que puede alterar las hormonas y provocar un aumento de peso.

También se encuentran ftalatos en el plástico, aunque están prohibidos en Europa. Son especialmente nocivos para los hombres y los niños (incluso en el útero).

No sólo daña nuestro cuerpo, sino que también… daña el medio ambiente¿Sabías que sólo El 9% del plástico se reciclaEl resto termina en vertederos, donde se descompone al sol y emite sustancias químicas tóxicas y gases de efecto invernadero. O peor aún, el plástico flota hasta el mar, poniendo en peligro la vida silvestre.

Además de ser mejores para la salud y el medio ambiente, otra ventaja de usar recipientes de almacenamiento que no sean de plástico es que son aptos para el horno. Eso significa que puedes colocarlos directamente en un horno o en un horno de convección para recalentarlos, lo que minimiza la cantidad de platos que se caen a la larga. Algunos incluso son aptos para microondas (aunque No lo recomiendo usando uno). Y una vez que hayas terminado de comer, las sobras pueden ir directamente al refrigerador o al congelador.

Contenedores no tóxicos para almacenar alimentos

Cuando comencé mi transición hacia el almacenamiento de alimentos no tóxicos, no había muchas opciones. Pero la buena noticia es que ahora hay muchas opciones para almacenar alimentos de alta calidad sin plástico. Desde vidrio hasta acero inoxidable y silicona, ¡las opciones son numerosas! Y cubren casi cualquier tipo de necesidad de almacenamiento de alimentos que pueda tener, desde guardar sobras hasta alimentos secos y comidas para llevar.

Almacenamiento de alimentos en refrigeradores y congeladores

Almacenar los alimentos en el frigorífico y el congelador es fundamental para mantener una cocina de calidad. Tanto si preparas comidas, como si cocinas en grandes cantidades o preparas comidas para el congelador, necesitarás un almacenamiento seguro para tus alimentos. En lugar de bolsas y recipientes de plástico, ahora utilizo estos recipientes alternativos para almacenar alimentos en el frigorífico y el congelador.

No olvides que, al guardar líquidos en el congelador, debes dejar espacio para que se expandan.

Vaso

• Frascos de vidrio Mason – Estos recipientes de vidrio aptos para lavavajillas son mis favoritos porque son económicos y versátiles. Los frascos de un cuarto de galón y de medio galón son ideales para guardar sopas, salsas, caldos e incluso restos de guisos y guarniciones.
• Recipientes de vidrio Pyrex con tapa– Aunque tienen tapas de plástico sin BPA, son bastante económicos y fueron de los primeros recipientes que compré cuando hice el cambio. Son ideales para guardar las sobras.
• Almacenamiento de alimentos apto para horno con tapa de vidrio– Yo también tengo este juego y lo uso todo el tiempo para guardar casi todo. Son geniales porque no contienen BPA.
• Recipientes de vidrio para almacenar alimentos con tapas de bambú – Este juego de recipientes para almacenar alimentos tiene tapas de bambú en lugar de plástico. ¡Y además son herméticas!
• Ello Duraglass – Son excelentes recipientes de vidrio para almacenar alimentos porque las tapas se traban en su lugar. Son aptos para el congelador y la funda de silicona en el exterior evita que el vidrio se vuelva demasiado resbaladizo cuando está congelado.

Silicona

• Recipiente de silicona para almacenar alimentos Xtrema– Me encantan estos recipientes plegables para guardar alimentos en el frigorífico, ya que no ocupan mucho espacio en los armarios cuando no se utilizan y son fáciles de apilar en el frigorífico. También son excelentes recipientes para preparar comidas.
• Cierre superior con cremallera – Estos recipientes de silicona aptos para alimentos son fantásticos porque vienen en colores divertidos y en una amplia variedad de tamaños y formas para guardar casi cualquier cosa. ¡Y son aptos para lavavajillas!

Acero inoxidable

• Contenedores de acero inoxidable con cierre hermético – Son ideales para guardar cosas a las que mis hijos tienen acceso con frecuencia, como frutas o verduras cortadas, porque no se rompen. También son ideales para guardar en el congelador, ya que son irrompibles y caben muchas cosas.
• Contenedores de acero inoxidable para almacenar alimentos – Este juego es apto para congelador, a prueba de fugas, hermético, libre de BPA y apilable, por lo que ahorra espacio cuando no lo usas.

Envoltorios de alimentos

Otro lugar en el que usamos plástico para almacenar alimentos, pero que quizás no tengamos en cuenta, es el envoltorio plástico, el papel encerado, las bolsas de almacenamiento y el papel de aluminio. Yo también los descarté cuando hicimos el cambio.

• Envoltorios de cera de abejas para alimentos – Me encantan porque puedes moldearlos con la forma de cualquier cuenco o plato que quieras usar. Si tienes tiempo, incluso puedes hacer tus propios moldes caseros. Envoltorio de alimentos reutilizable.
• Papel pergamino natural – El papel pergamino natural es ideal para envolver carnes, pescados, etc., antes de guardarlos.
• Tapas de silicona – También descubrí recientemente estas tapas de silicona con ventosa que convierten los recipientes que ya tienes en recipientes para guardar en el frigorífico.
• Abrazadores de comida – Son ideales cuando necesitas refrigerar medio limón, lima o incluso un aguacate. Crean un sello hermético para que la comida no se seque ni se ponga rancia.
• Bolsas de silicona Stasher – ¡Vienen en todo tipo de colores y tamaños para guardar cosas en lugar de bolsas Ziploc!

Almacenamiento portátil

Cuando salimos de casa para viajar, utilizamos opciones diferentes a las que utilizamos en casa. El vidrio es duro cuando estamos fuera de casa por cuestiones de seguridad (¡no se puede llevar vidrio a la piscina!). También es más pesado que otros recipientes para almacenar alimentos que no sean de plástico. Estos son los recipientes que utilizamos para llevarnos la comida cuando salimos.

• Cierre superior con cremallera – Al principio me costó sustituir las bolsas de plástico para snacks y sándwiches, pero ahora me encantan estas bolsas de silicona.
• Contenedores de almacenamiento plegables de silicona – Cuando necesito viajar ligero, me encanta utilizar estos recipientes plegables libres de BPA. Cuando terminamos de comer, los desmontamos y apenas ocupan espacio. Incluso los he llevado en mi maleta cuando he viajado para preparar mis propias comidas una vez que he llegado allí.
• Bolsa con cierre para sándwiches y aperitivos – ¡Ideal para snacks secos para llevar!
• Termo de acero inoxidable – ¡Esta es una excelente opción para llevar líquidos de viaje! Es hermética y se puede usar con alimentos a temperatura ambiente, fríos o calientes para mantenerlos frescos. ¡Me encanta porque la tapa no tiene el borde interior que acumula los alimentos y se ensucia!
• Almacenamiento de condimentos U Konserve – Me encantan para preparar hummus o salsas caseras que tenemos que llevar de viaje. Tienen unas tapas de silicona que se ajustan perfectamente.
• Caja bento Lunchbots – Estos contenedores para almuerzo son ideales para llevar el almuerzo (¡o la cena!).

Almacenamiento de despensa

Otro lugar en el que necesitarás recipientes de almacenamiento de alimentos que no sean de plástico es la despensa. Todos los alimentos secos, incluidos los cereales, los frutos secos, las semillas, las legumbres, la harina, etc., necesitan un lugar de almacenamiento no tóxico.

• Frascos Mason con tapas herméticas – Me encantan estos recipientes de vidrio para almacenar alimentos con tapas con cierre para las cosas que compro al por mayor.
• Cierre superior con cremallera – Sus bolsas de almacenamiento de alimentos más grandes son ideales para guardar productos secos porque se mantienen en pie cuando están llenas.
• Tarro de cristal con tapa – Vienen en tamaños más grandes para cosas que necesitas almacenar en gran cantidad.
• Juego de botes de acero inoxidable – ¡Son geniales porque no se rompen! Guardo mis granos de café en uno de estos porque tienen tapas herméticas.
• Tarros de cristal para especias – Si compras hierbas y especias secas a granel, estos recipientes de vidrio son una excelente manera de almacenarlas. Me encantan las tapas de bambú y las etiquetas personalizables.

¿Cómo se almacenan los alimentos sin plástico? ¿Cuál es tu opción preferida para almacenar alimentos sin plástico?