MALLORCA es un gran destino para los amantes de la gastronomía y Calvià cuenta con tres restaurantes reconocidos por la guía Michelin.
Sa Clastra, situado en el Castell Son Claret, es orgulloso propietario de una estrella Michelin.
Los encantadores jardines sólo se ven superados por la cocina creativa del chef Jordi Canto.
Un conciso menú degustación a la carta y variado muestra la cocina tradicional mallorquina fusionada con un toque moderno.
Inspirado en la infancia de Canto, cada plato viene con una explicación detallada, gran delicadeza y profundidad.
El restaurante también es conocido por su experimentado sumiller, Javier Gómez.
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Gómez ha estado deslumbrando a los invitados del castillo de Son Claret con el arte del sabrage, o abrir botellas de champán con un sable.
Se recomienda aparcar delante y dar un paseo por el romántico jardín, cenando en el encantador patio.
Aunque no ha conseguido ninguna estrella, Arrels de Marga Coll también ha sido recomendado por la Guía Michelin.
Situado en el hotel Meliá, Ses Illetes, el restaurante ofrece una “cocina honesta y preparada con cariño” con impresionantes vistas al mar.
La experiencia Arrels ofrece un desayuno de cinco platos que incluye quesos, carnes, frutas, yogures, empanadas y pasteles.
Para comer y cenar, prueba sus menús degustación, entre los que se incluyen la coca de trampo casera, el gazpacho de tomate y las gambas fritas.
Cada plato es de cocina mallorquina y utiliza ingredientes frescos y locales para fusionar lo tradicional y lo vanguardista.
Otro restaurante elogiado por la guía Michelin es Es Fum, Palmanova.
Dirigido por el canario Miguel Navarro, el restaurante muestra sabor, técnica e innovación en el hotel St Regis Maradvall.
Dirigido por el chef Martín Berasategui, galardonado con 12 estrellas Michelin, es un experto en la elaboración de menús creativos.
Su primer menú, Origen, presenta las recetas que le ayudaron a ganar su reputación estelar.
Luego, los comensales podrán probar platos más aventureros con Recorrido, inspirado en sus recientes viajes a Jamaica, Sudamérica y el sureste de Estados Unidos.
A todo ello se suman sus menús a la carta y vegetarianos, todos ellos para disfrutar en la encantadora terraza del hotel con vistas al mar.
Sin embargo, los establecimientos Michelin no son del gusto de todos, así que si buscas un ambiente más relajado, ¿por qué no visitarlos en abril u octubre, cuando los restaurantes abren sus puertas para mostrar sus mejores platos?
La Mostra Calvià ve cómo los restaurantes participantes bajan sus precios con menús completos a partir de sólo 18€.
Realizado en colaboración con el Ayuntamiento de Calvià, cada establecimiento ofrece opciones para toda la familia, incluidos menús infantiles, sin gluten y vegetarianos.
La primera edición de este año incluyó a los famosos restaurantes El Faro del Todo, La Gran Tortuga y La Gritta.
Aún más informales son los clubes de playa de Calvià, como UM Beach House y Puro Beach Illeta.
UM Beach House ofrece sabores tradicionales mediterráneos, con mariscos, cortes de carne de primera calidad y sabrosas paellas.
Mientras tanto, Puro Beach fusiona sabores internacionales de Miami a Marrakech para crear comida saludable y sabrosa elaborada con ingredientes orgánicos.
