Celebrando la temporada con sabores reconfortantes de toda China
Blossom Palace presenta arroz glutinoso al vapor con cangrejo verde en salsa de jengibre (izquierda), mientras que Waso Cafe ofrece carne satay estofada con fideos en cazuela.
La temporada anual de chisporroteos regresa con creaciones exclusivas de vasijas de barro
Nada encarna mejor la comodidad del invierno que un plato de cazuela de barro chisporroteante. La muy querida “Temporada de ollas de barro” de Galaxy Macau hace un regreso muy esperado, con muchas especialidades distintivas de ollas de barro de sus famosos restaurantes chinos. Los huéspedes pueden saborear una variedad de cocinas regionales, incluidas Beijing-Huaiyang, cantonesa, taiwanesa, del noreste de China y Shunde, con platos destacados que van desde mariscos de primera calidad hasta carnes curadas y abundante cordero.
En Blossom Palaces, el Arroz Glutinoso Al Vapor Con Cangrejo Verde En Salsa De Jengibre toma protagonismo. El suculento cangrejo de barro se combina con un aromático jugo de jengibre y arroz glutinoso que absorbe la esencia umami del cangrejo para obtener un plato rebosante de calidez invernal.
Waso Café sirve una interpretación candente de un clásico de Hong Kong con su Carne Satay Estofada Con Fideos En Cazueladonde la tierna carne Angus y los fideos se mezclan con una rica y fragante salsa satay.
En Putién, el Cangrejo Hervido En Sopa De Taro combina cangrejo de temporada con taro aromático, creando un plato que fusiona la herencia culinaria de Fujian con el estilo del sudeste asiático. The Noodle Kitchen presenta el Cordero Estofado Con Hierbas Chinasuna creación nutritiva que incluye cordero tierno cocinado a fuego lento con ginseng fresco, jengibre y hierbas tónicas para darle un sabor fuerte y aromático.
Putien presenta cangrejo hervido en sopa de taro (izquierda) y chuleta de cordero al curry de Fujian en olla de barro.
Otras creaciones que debes probar incluyen Cangrejo verde estofado con carne de cerdo picada picante y pastel de nabo en Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun. Pato Estofado con Abulón y Jengibre en el Café Lugang. Costillas De Cordero Guisadas Y Mero Con Hierbas Chinas en Bei Shan Lou. Tortuga de caparazón blando estofada con ñame chino e higo peludo en la cocina de Pang y Hojas de mostaza estofadas con costillas de cerdo y castañas en el restaurante Pak Loh Chiu Chow.
Delicias invernales nocturnas que incluyen costillas de cordero guisadas y mero con hierbas chinas de Bei Shan Lou (izquierda) y Noodle Kitchen presenta el cordero estofado con hierbas chinas.
Embutidos Artesanales con Infinita Creatividad Culinaria
Aprovechando sus exitosas asociaciones con marcas tradicionales locales como Kong Hing Loong Shrimp Paste y Tong Iec Pak Fa FuiSauces, Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun se asocia con Long Tin Roast and Preserves, una institución de Macao con un legado de 60 años de carnes curadas de primera calidad.
Elaborado por el chef de cocina Chan Wai Chun, el menú curado celebra la vibrante cultura Tanka de Macao con delicias como Arroz en Olla de Barro con Carne en Conservadonde cada grano de arroz absorbe los ricos sabores de los famosos embutidos de Long Tin. Arroz glutinoso frito con camarones Sakura y carne en conservaun plato reconfortante que combina delicados camarones con arroz suave y sabroso. Taro Al Horno Y Espinacas Orgánicas Con Carne En Conservaun plato nostálgico con taro cremoso realzado por la sabrosa esencia de embutidos.
Este invierno, Galaxy Macau Tam Chai Yu Chun colabora con la institución local de 60 años “Long Tin Roast and Preserves” para presentar una irresistible variedad de delicias inspiradas en Tanka.
Auténtico estofado y barbacoa del noreste
Bei Shan Lou da vida a los sabores auténticos del noreste de China con su estofado de cordero del lago salado de Ningxia y su cerveza artesanal del noreste recién elaborada, ofreciendo a los comensales una experiencia de estofado única en su tipo en las frías noches de invierno. El cordero tierno y uniformemente veteado se combina con champiñones frescos de montaña y una variedad de salsas, creando el mejor festín de estofado. Es una manera perfecta de reunirse con familiares y amigos, disfrutando juntos de la calidez y la alegría del invierno.
Para los comensales nocturnos, Bei Shan Lou también sirve una barbacoa nocturna todos los viernes a domingo de 10 p.m. a 2 a.m. Con una selección de carnes a la parrilla de primera calidad, mariscos frescos y cerveza artesanal helada, es el maridaje perfecto para una acogedora noche de invierno.
Bei Shan Lou da vida a los auténticos sabores del norte de China con su estofado de cordero del lago salado de Ningxia y su cerveza artesanal del noreste recién elaborada.
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