Una dieta multicolor puede conducir a una tez más luminosa
Tormenta de nieve fría/Getty Images
Este artículo es parte de un número especial que investiga cuestiones clave sobre el cuidado de la piel. Encuentra la serie completa aquí.
Su piel está bajo constante ataque. Los gases de escape, el humo de los cigarrillos, la contaminación por partículas, los metales pesados y el ozono pueden generar especies reactivas de oxígeno (ROS) que atacan el ADN, rompen las membranas celulares y desentrañan las proteínas esenciales para la vida. Quizás los más dañinos sean los rayos UV, que generan ROS además de alterar directamente el ADN.
El cuerpo humano puede absorber ROS y neutralizarlos, pero necesita moléculas que se encuentran en frutas, verduras y verduras de hojas verdes para hacerlo.
Los carotenoides se encuentran entre los nutrientes que más se han estudiado por estos beneficios. Estos son los pigmentos que dan a las calabazas su color brillante. “Son muy buenos antioxidantes y particularmente buenos para neutralizar el oxígeno singlete. [a type of ROS],” dice Jean Krutmann en el Instituto de Investigación Leibniz de Medicina Ambiental en Düsseldorf, Alemania, quien analizado recientemente 50 años de datos de ensayos clínicos en humanos con suplementos de carotenoides. “Los carotenoides los atrapan y los neutralizan antes de que puedan causar daño”.
Estas sustancias son mejores para proteger contra longitudes de onda más largas que se encuentran en la luz UVA. Los rayos UVA penetran en las capas más profundas de la piel, generando ROS que pueden provocar envejecimiento cutáneo, arrugas y cáncer. Sin embargo, los carotenoides no pueden prevenir el daño directo al ADN causado por los propios rayos, lo que significa que no pueden considerarse un reemplazo del protector solar.
Buenas fuentes dietéticas incluyen zanahorias y tomates. Para obtener los mayores beneficios,…