Juanmi Ferrer, presidente de la Asociación de Restaurantes de Caeb en Mallorca, advierte que “Cientos de restaurantes cerrarán este año; el verano no ha sido bueno”.
“La situación es muy difícil. Estamos muy preocupados por los resultados de las empresas. Muchos no podrán sobrevivir. No hemos tenido un verano tan malo desde entonces Antes de la pandemia“
Ferrer señala que May era pobre, especialmente por mal tiempo, que June tampoco fue bueno y que la tendencia continúa este mes. “Por la noche, se vuelve un poco más animado que para el almuerzo, pero nada como otros veranos”. Afirma que en promedio el El número de clientes ha caído entre el cinco y el seis por cientopero destaca los casos de lugares como Port Soller, Sant Elm y Port Alcudia, donde se dice que los números cayeron en un 40%. “Hemos pasado de estar llenos a tasas de ocupación que no exceden el 60 por ciento”.
En Palma, la situación más preocupante es la de la Paseo marítimo. “Este verano tenemos menos clientes que el verano pasado, alrededor del 20 por ciento. La situación está desesperada por algunos. El mes que siempre ha sido el mejor del año no está despegando”.
Aunque Palma está lleno de turistas, Ferrer dice que la gran mayoría no va a los restaurantes; “Son conocidos como Turistas de sándwich“. Se estima que el número de clientes en los restaurantes de la ciudad ha caído en un promedio de ocho a diez por ciento.
Los visitantes tienen el mismo presupuesto para sus vacaciones, pero, y esta también fue una queja familiar el año pasado, Los precios del hotel y los vuelos han aumentado. “Los turistas tienen menos dinero en sus bolsillos y tienen que reducir. Están reduciendo todo: menos platos, vino, etc.”. En promedio, el gasto por tabla ha caído entre 10 y 12 por ciento.
Mientras tanto, los restaurantes “están pagando más impuestos, los alquileres son más altos, los precios de los alimentos aumentan constantemente y Los salarios también han aumentado Debido al nuevo acuerdo colectivo “.” Muchas empresas no podrán llegar a fin de mes “.
El año pasado, 370 negocios cerrados, habrá más este año, ya que Ferrer ha estado advirtiendo sobre los problemas que afectan al sector de los restaurantes en Mallorca durante algún tiempo. “Hay un proceso de reestructuración que afecta a todas las empresas, a excepción de la gama muy baja. Hemos llegado al punto en el que en Port Soller hay restaurantes que están Dar las vacaciones de su personal a mediados de julio“