Los restaurantes de Mallorca recogieron en julio, pero aún con un gasto más bajo

Juanmi Ferrer, presidente de la Asociación de Restaurantes Caeb, dice que la temporada comenzó a retomarse en casi todas las áreas de Mallorca desde mediados de julio. “Las expectativas para agosto son buenaspero tendremos que ver cómo van las cosas. Todavía estamos tambaleando de un mal mayo en cuanto al clima y un junio mediocre “.

Aunque hay más clientes, Ferrer agrega que el gasto es más bajo que el año pasado. Como fue el caso en junio de 2024, cuando los restaurantes señalaron por primera vez una caída en el gasto después de lo que habían sido dos temporadas de parachoques, Ferrer notó nuevamente una desaceleración durante la semana “Además de una disminución en las facturas promedio por tabla”.

Gasto promedio por mesa ha caído entre 8% y 10%, pero Ferrer acepta que “no todas las áreas se ven afectadas por igual, ni todas las empresas”.

El gasto inferior se atribuye una vez más al Mayor precios de alojamiento y vuelos. “Los paquetes de vacaciones se han vuelto más caros, y hay menos dinero para gastar en nuestro sector. Los clientes no han cambiado. Tienen los mismos recursos, pero se ven obligados a gastar un 20% -25% más en el paquete Air-Hotel, dejándolos con menos dinero para gastar en alimentos, compras y excursiones”.