Si me has estado siguiendo por un tiempo, sabes que me encantan las recetas que son lo suficientemente simples para una noche ocupada pero aún así lleno de sabor fresco. Estas brochetas de pollo Harissa de la freidora de aire marcan todas las casillas. Son rápidos para preparar, sabrosares y coloridos en el plato. El único inconveniente es que son tan deliciosos que los niños los devoraron antes de que pudiera incluso obtener segundos.
La combinación de harissa ahumada y picante, hierbas frescas y pollo jugoso se combina maravillosamente. También me encanta que esta receta use ingredientes saludables y de comida real. La freidora de aire mantiene el pollo húmedo, además obtienes el sabor de la pimiento rojo asado y la cebolla roja dulce.
Utiliza una marinada simple que se junta en solo minutos. La pasta de Harissa agrega profundidad y una patada suave (puede hacerlo más suave o más picante dependiendo de su preferencia). Mientras el jugo de limón, el yogurt y la miel equilibran el calor con brillo y cremosidad.
¿Qué es Harissa?
¿Nuevo en Harissa? Esta pasta de chile del norte de África se hace tradicionalmente con pimientos rojos asados, ajo, aceite de oliva y especias como cominocilantro y alcaravea. Es ahumado, ligeramente dulce y puede variar de suave a ardiente. Agrega profundidad instantánea y calor a los platos. Es como la versión mediterránea de la salsa picante, pero con más complejidad.
Qué servir con las brochetas de pollo Harissa
Estas brochetas son versátiles y combinan bien con tantos lados. Para una cena simple de la semana, me gusta servirlos sobre arroz blanco o quinua para absorber todos los jugos. También son geniales junto con una crujiente ensalada de pepino-Tomato, vegetales asadoso masa madre cálida y tostada. Y si está buscando una opción más ligera, también saben muy bien encima de una ensalada con un poco de hummus.
Más formas de usar salsa Harissa
Harissa es realmente la estrella del espectáculo aquí. Una vez que finalmente probé algunos, me encontré alcanzándolo a menudo. Puede revolverlo en sopas o guisos para una patada, batirlo en aderezos para ensaladas o usarlo como un marinada para camarones, cordero o verduras asadas. Incluso me gusta mezclar un poco en la mayonesa para comer con papas fritas.
Freidora de la freidora Harissa Brochers
Estos sencillos de pollo fáciles están llenos de sabores complejos, pero fáciles de armar. ¡Marinar el pollo con anticipación para hacerlos aún más rápido para unirse!
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En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes, excepto el pollo.
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Agregue los cubos de pecho de pollo y revuelva para cubrir uniformemente.
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Cubra y marine en el refrigerador durante 30 minutos (o durante la noche para un sabor más profundo).
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Enhebra el pollo marinado, la pimienta y la cebolla alternativamente sobre brochetas, con el objetivo de 4-5 trozos de pollo por brocheta.
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Coloque la freidora de aire en 400 ° F y precaliente durante 3 minutos, si su modelo lo requiere.
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Coloque brochetas en la cesta de freidora de aire en una sola capa, asegurando que no se superpongan (cocine en lotes si es necesario). Freír al aire a 400 ° F durante 10-12 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F.
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Retire las brochetas de la freidora de aire y deje reposar durante 2 minutos. Espolvorea con cilantro o perejil fresco para decorar.
Hechos nutricionales
Freidora de la freidora Harissa Brochers
Cantidad por porción (1 porción)
Calorías 293
Calorías de la grasa 108
% Valor diario*
Gordo 12G18%
Grasa saturada 2G13%
Trans Fat 0.02G
Polyinsaturada grasa 2G
Grasa monoinsaturada 6g
Colesterol 109mg36%
Sodio 593mg26%
Potasio 789mg23%
Carbohidratos 8g3%
Fibra 2G8%
Azúcar 5G6%
Proteína 37G74%
Vitamina A 1289iu26%
Vitamina C 46mg56%
Calcio 28 mg3%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Servir con tzatziki o hummus para mojar.
Salsa tzatziki
Estas brochetas saben muy bien bien en salsa Tzatziki. Aquí está mi receta fácil de mi Publicación de albóndigas griegas.
- 1 taza de yogur griego
- 1 ajo de clavo (picado)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita zumo de limón
- 1 pepino (finamente picado)
Combine todos los ingredientes juntos. También puede mezclarlos si lo prefiere suave.
Pensamientos finales
Estos brochetas de pollo Harissa se han convertido rápidamente en un favorito de la familia en mi casa. Son audaces, coloridos y listos en menos de una hora. Además, la freidora de aire mantiene el pollo jugoso sin calentar toda la cocina. Es perfecto para las noches de verano o ocupados de lunes a viernes. ¡Espero que su familia los disfrute tanto como lo mío!
¿Alguna vez has usado Harissa antes? ¿Cuáles son algunas de tus formas favoritas de usarlo? ¡Deja un comentario y háganoslo saber!