Lo más destacado de la campaña fue el patrocinio de una competencia culinaria destinada a inspirar a los consumidores a explorar la versatilidad y la riqueza de Grana Padano PDO. Al combinar la innovación y la tradición, el concurso ofreció a los chefs una plataforma para mostrar su creatividad utilizando uno de los mejores ingredientes de Europa.
La historia de Grana Padano PDO
Creado por monjes benedictinos alrededor de 1135 como una forma de preservar la leche excedente, Grana Padano PDO es reconocida por su textura dura y granular, sabor a nuez y salado. Posee características nutricionales únicas como proteínas de calidad, vitaminas y sales minerales, especialmente calcio. Está libre de lactosa debido a las características del método de producción y el largo proceso de envejecimiento.
Hecho de leche cruda parcialmente escatimada, el proceso de producción incluye separación de crema natural, cuajada con arranque de suero y cuanto de ternero, cocción, conformación, salmuera durante 23 días y luego envejeciendo durante un mínimo de 9 meses, con algunas ruedas de queso que maduran durante más de 24 meses para desarrollar un sabor más rico y complejo. Cada rueda se inspecciona rigurosamente para el aroma, la textura y la apariencia, solo aquellos que cumplen con los más altos estándares son la marca de fuego con la marca PDO oficial de Grana Padano, un símbolo de autenticidad y excelencia.
Desde 1954, el Consorzio Tutela Grana Padano, una organización sin fines de lucro, supervisa y promueve el producto a nivel mundial. El consorcio también garantiza que cada rueda cumpla con las estrictas reglas de las especificaciones de producción. Grana Padano recibió su estado PDO en 1996. Esto implica que los productos se realicen exclusivamente dentro de una región específica utilizando métodos tradicionales, al tiempo que apoyan a los artesanos que lo producen hoy. También garantiza a los consumidores de la autenticidad del producto contra posibles imitaciones.
Mostrar talento culinario local
Como parte de la campaña en curso “Felicidad de Europa”, una competencia culinaria de Grana Padano PDO tuvo lugar durante todo septiembre. La competencia fue organizada por la Asociación de Chefs de Hong Kong, una organización sin fines de lucro cuyos objetivos incluyen el apoyo a los principales eventos culinarios en Hong Kong y compartir conocimientos y habilidades profesionales a través de competiciones culinarias internacionales.
Abierto a chefs en Hong Kong, esta competencia invitó a los participantes a crear su plato más delicioso usando una o más de las tres variedades de Grana Padano PDO: de edades durante 9 meses, 16 meses o 22 meses (Riserva).
Se alentó a los participantes a superar los límites culinarios y reimaginar cómo se puede presentar Grana Padano PDO en platos modernos y modernos. Las entradas se presentaron antes del 15 de septiembre de 2025, y un panel de jueces revisó las presentaciones basadas en un conjunto de criterios estrictos.
Los cinco finalistas principales fueron anunciados antes del 20 de septiembre de 2025, e invitados a competir en una cocina final en vivo el 30 de septiembre de 2025 en la Escuela de Gestión Hotelera y Turismo de la Universidad Politécnica de Hong Kong. En este emocionante evento, cada chef preparó su plato frente a los jueces, y se otorgaron premios exclusivos y paquetes de regalos a los ganadores.
Disfruta de la “felicidad de Europa” todos los días
La campaña de “felicidad de Europa” invita a los amantes de la comida de Hong Kong a descubrir las muchas formas en que Grana Padano PDO puede mejorar las comidas cotidianas y los platos gourmet por igual. Ya sea afeitado sobre ensaladas frescas, revuelto en risottos cremosos o combinados con frutas, nueces y vino, Grana Padano PDO ofrece un sabor de autenticidad europea en cada bocado.
Los consumidores interesados también pueden consultar el sitio web de la campaña www.happinessfromeu.com y las cuentas de redes sociales, Instagram y Facebook, para obtener las últimas noticias y actualizaciones.
¡Ciao! ¡Buon Appetito a todos!
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