La industria cárnica no es sólo un lugar mortal para los animales de granja, sino que también puede ser letal para los trabajadores, muchos de los cuales son inmigrantes, y algunos son niños, a pesar de las leyes que prohíben el trabajo infantil. Trabajar en granjas industriales y mataderos es uno de los trabajos más peligrosos del país, y los trabajadores a menudo tienen poca o ninguna protección o recurso.
En agosto de 2025, tras la muerte de seis personas en una granja lechera, Los New York Times reportado que la industria láctea “puede ser especialmente traicionera para los trabajadores agrícolas”, quienes pueden morir aplastados por la maquinaria, asfixiados en silos o ahogados por los gases liberados por el estiércol.
A investigación de 2018 encontró dos amputaciones por semana entre trabajadores de plantas cárnicas estadounidenses, y que estas personas tienen tres veces más probabilidades de sufrir una lesión grave en comparación con el trabajador estadounidense promedio. Sin embargo, la impactante realidad es que las lesiones son probablemente incluso más comunes de lo que creemos, porque a veces ser ignorado y no investigado.