Un estudio BREAKTHROUGH ha descubierto que la grasa parda podría aumentar la quema de calorías y provocar la pérdida de peso.
Se ha identificado una nueva forma en que la grasa parda, una forma de grasa que quema energía, puede acelerar el metabolismo del cuerpo.
La grasa tiene un interruptor secreto que genera calor y que podría ayudar a combatir la obesidad.
Consume energía celular y produce calor, lo que mejora la salud metabólica, según un estudio publicado en Nature y realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis.
La clave está en una enzima llamada ACOX2 que se encuentra en pequeñas estructuras dentro de las células de grasa parda.
Incluso cuando se interrumpe el principal proceso de quema de grasa del cuerpo, esta enzima sigue funcionando, quemando ciertos ácidos grasos y liberando calor.
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Cuando los investigadores reforzaron esta enzima en los ratones que estudiaron, los animales quemaron más calorías, se mantuvieron más delgados y tuvieron un mejor control del azúcar en sangre.
El cuerpo humano puede crear estos ácidos grasos, pero las moléculas también se encuentran en los productos lácteos y son producidas por ciertos microbios intestinales.
Esto significa que los ácidos grasos (como los alimentarios, los probióticos o los nutracéuticos) podrían mejorar esta vía de producción de calor y conducir a la pérdida de peso.
Los investigadores también están estudiando el desarrollo de compuestos farmacológicos que podrían activar ACOX2 y mejorar el proceso metabólico.
Los alimentos que contienen ácidos grasos incluyen pescados grasos, como salmón o sardinas, nueces, aguacates e incluso chocolate amargo.
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“Impulsar este tipo de proceso metabólico podría promover la pérdida o el control del peso de una manera que quizás sea más fácil de mantener en el tiempo que la dieta tradicional y el ejercicio”, afirma el Dr. Irfan Lodhi, que participó en la investigación.
Si bien el estudio se realizó en ratones, los investigadores creen que la vía de quema de grasa recientemente descubierta también podría desempeñar un papel en el metabolismo humano.
Investigaciones anteriores ya han demostrado que las personas con niveles más altos de los ácidos grasos específicos utilizados por ACOX2 tienden a tener índices de masa corporal (IMC) más bajos.
De cara al futuro, Lodhi tiene como objetivo explorar si los cambios en la dieta o nuevas terapias que aumenten estos ácidos grasos y activen ACOX2 podrían ayudar a las personas a quemar más calorías y perder peso.
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