Segovia es el tipo de lugar que te deja sin aliento: con su emblemático acueducto romano, su impresionante catedral gótica y su castillo de cuento de hadas, todo ello en un paisaje espectacular. Es una pequeña ciudad que surge de la llanura castellana al norte de Madrid y que está llena de historia, pero lo suficientemente compacta como para pasear por todos sus monumentos y descubrir sus tesoros en una noche. Aquí se explica cómo pasar 36 horas en la ciudad de Segovia, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Día uno: maravillas antiguas
Al llegar a Segovia a media mañana, lo primero que te recibirá será el Acueducto Romano que domina la plaza principal de la parte baja de la ciudad. No importa cuántas fotografías haya visto de esta estructura, exige que se pare debajo de ella y se maraville de su esplendor. Construido a finales del siglo I, se extiende por 16.220 metros y tiene una altura de 28 metros en su centro. Construidos con bloques de granito gris sin mortero, los dos niveles de arcos transportaban agua desde el Río Frío en las montañas a 15 km de distancia para abastecer fuentes y cisternas dentro de las murallas de la ciudad.
Es impresionante tanto desde su base como desde los miradores superiores, y cambia a lo largo del día a medida que las sombras proyectadas por los antiguos pilares y arcos se alargan a lo largo de la Plaza del Azoguejo. Sube por la Calle Real, hacia la Plaza Mayor y pasarás por tiendas y mansiones de piedra color miel, incluida la impresionante Casa de los Picos, con su impresionante fachada con dibujos de diamantes que data del siglo XV. Deténgase en la exposición gratuita de arte contemporáneo que se celebra en su interior.
Almuerza cerca para disfrutar de la cocina segoviana. Muchos restaurantes alrededor del acueducto ofrecen menú del día, un almuerzo de precio fijo que es asequible y abundante. No dejes de probar los judiones de la Granja, frijoles grasos cultivados localmente y servidos en una rica salsa.
Pase la tarde en la Catedral gótica de Segovia, a menudo llamada “La Dama de las Catedrales” por su elegancia. Ingrese para admirar las altísimas bóvedas y los intrincados vitrales. Observe las sombras bailar dentro del claustro o suba al campanario para disfrutar de vistas espectaculares sobre los tejados de terracota y las montañas distantes.
A medida que la luz de la tarde se suaviza, dirígete al Alcázar de Segovia. Ubicado dramáticamente sobre un afloramiento rocoso, los lugareños afirman que este castillo inspiró el castillo de Cenicienta de Walt Disney, aunque no parecería fuera de lugar en un cuento de hadas, no hay evidencia que sugiera que esto sea realmente cierto. Realice un recorrido por el interior y luego suba a la Torre de Juan II para disfrutar de vistas panorámicas del campo circundante.
La cena es una oportunidad para deleitarse con el cochinillo asado, especialidad local, así que busque una de las posadas históricas. Mi favorito es El Mesón de Cándido, un restaurante familiar con fotografías de comensales ilustres decorando las paredes, donde se talla teatralmente el cochinillo con el borde de un plato.
Termine la velada con un tranquilo paseo de regreso al acueducto, que está bellamente iluminado por la noche, o busque un lugar para disfrutar de las estrellas.
Día dos: rincones escondidos
Comience su segundo día con un desayuno relajado en una cafetería local: café, jugo de naranja fresco y una rebanada de tortilla española o tostada con tomate y aceite de oliva.
Pase la madrugada paseando por las estrechas callejuelas del Barrio Judío, una de las zonas con más ambiente de la ciudad. Sus sinuosas calles conducen a rincones tranquilos, pequeñas plazas y la antigua Sinagoga Mayor, hoy Convento del Corpus Christi.
El final de la mañana es perfecto para visitar las murallas de la ciudad. Caminar por secciones de las fortificaciones medievales te da una sensación tangible de la importancia estratégica de Segovia y ofrece hermosas vistas hacia el Alcázar. Desde aquí descenderemos hacia el valle del río Eresma para cambiar de perspectiva. El paseo revela una exuberante vegetación y ángulos del castillo dignos de una postal que se elevan sobre ti.
Para el almuerzo, traiga un picnic y suba una colina frente a la ciudad. O regrese al centro y busque una mesa afuera y opte por un bocado ligero, tal vez una ensalada cubierta con queso local o un plato de croquetas, antes de hacer una última parada cultural. El Museo de Arte Contemporáneo Esteban Vicente, ubicado en un hermoso palacio histórico, es un contraste sorprendente y gratificante con los restos antiguos de la ciudad.
Antes de partir, tómese tiempo para un último paseo. Compra delicias locales como el ponche segoviano, un pastel tradicional en capas, de la pastelería para llevar a casa.
No te pierdas:
Si estás en Segovia durante un fin de semana, el monasterio de El Parral celebra una misa en canto gregoriano todos los domingos al mediodía.
En septiembre, la ciudad acoge el Hay Festival Segovia, que reúne a autores, pensadores, periodistas y artistas de renombre mundial para debates, talleres y actuaciones.
Cómo llegar:
A sólo 100 km al noroeste de Madrid, está a aproximadamente 1 hora y 15 minutos en coche de la capital o a 30 minutos desde la estación de Chamartín en el tren de alta velocidad. Si vienes en AVE llegarás a la estación situada a 7km de la ciudad. Coge el autobús urbano que te deja justo al lado del viaducto o, si no puedes soportar esperar, suele haber una cola de taxis locales afuera.
Dónde alojarse:
Para estar justo en el centro de todo y despertarse con el repique de las campanas de la catedral, pruebe el Hotel Infanta Isabel justo en la Plaza Mayor.
Para disfrutar de las mejores vistas de la ciudad y del Alcázar, elija el Parador, que es un edificio moderno que ofrece un panorama inigualable de la propia Segovia. En los meses de verano puedes retirarte aquí y disfrutar de la piscina al aire libre.
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