Bodega Huerta de Albalá, Vino de la Tierra de Cádiz: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota.
La provincia de Cádiz es más conocida por el Triángulo del Jerez y las místicas tierras calcáreas de Jerez, pero durante las últimas dos décadas las colinas alrededor de Arcos de la Frontera han redefinido silenciosamente el vino tinto andaluz.
En el corazón de este redescubrimiento se encuentra la Huerta de Albalá, una finca rodeada por un anfiteatro de vides al abrigo natural del fuerte definitorio de la región: el Levante.
El Levante es el viento seco de levante que corre por el Estrecho de Gibraltar, calentándose al cruzar las montañas Béticas y barriendo los viñedos con un aliento cálido y desecante en verano y un frescor enérgico en invierno.
Su poder secante reduce la humedad, concentra las bayas y agudiza la salinidad costera de los vinos. En los años más húmedos del Atlántico, se convierte en un aliado natural, ya que reduce la presión de las enfermedades y da a las uvas un perfil más firme y vibrante.
Agregue la luz distintiva y la atmósfera marítima de Cádiz y obtendrá un terroir como ningún otro, uno que produce vinos de generosidad, tensión y un inconfundible carácter sureño.
Aquí, Syrah encuentra amplitud y especia, Cabernet Sauvignon adquiere una frescura sorprendente y Tintilla de Rota, que alguna vez estuvo al borde de la extinción, regresa con su elevación aromática, acidez brillante y brío salino.
La fruta de Barbazul 2021 es generosa pero nunca pesada; la acidez se eleva sin nitidez y los taninos son suaves pero presentes. Un pulso de mineralidad -seco, calcáreo, que recuerda levemente a conchas trituradas- evoca los antiguos suelos de albariza y arcillas rojas que se entremezclan con vetas de piedra caliza en este rincón de Cádiz.
Barbazul es de color granate medio/rojo cereza con buena profundidad para su juventud, ribete claro y cuerpo medio. Patas definidas y fuertes acordes con su alto grado alcohólico.
En nariz predomina la fruta negra madura (moras, ciruelas, cerezas oscuras) acompañada de vainilla, clavo/canela y suaves especias de roble. Con el aire aparece una sutil nota herbácea o balsámica y un ligero toque ahumado o tostado procedente de la crianza en barrica.
En boca una entrada fresca con una acidez equilibrada apoyando la fruta. Paso en boca de cuerpo medio con taninos suaves y moderados. Los sabores siguen la nariz: frutos negros, especias suaves y un ligero matiz herbáceo/balsámico.
La estructura se mantiene fresca, nada pesada, con buen equilibrio y claridad. El final es limpio y persistente, con un retorno de frutas negras y especias, y un suave eco mineral o herbáceo. Elegante, no pesado. Barbazul es vibrante, expresivo e inconfundiblemente andaluz. Lleva la generosidad del sur, la delicadeza de una cuidadosa elaboración del vino y ese latido mineral que sólo Cádiz puede enseñar a una uva.
Abrir una hora antes de servir y servir a 16C. Servir con cordero a la parrilla, champiñones a la plancha o queso añejo de la Sierra de Cádiz.
88 puntos Bruja, 10,50 EUR desde santacecilia.es/
(Característica: Vino)
Palabras clave: Barbazul 2021, Jerez, Bruja de Vino, Huerta de Albalá
noticias, andalucia, granada, costa del sol, barbazul 2021, jerez, bruja de vino, huerta de albalá