El SIPS de Barcelona ha sido nombrado Mejor Bar del Mundo por The World’s 50 Best Bars. También se ubicó entre los tres primeros a nivel mundial cada año desde 2022 y fue coronado de manera impresionante como el Mejor Bar de Europa durante tres años consecutivos. Ahora llega a Marbella. SIPS ha anunciado una residencia en el Bar La Plaza en el lujoso resort Puente Romano.
Un bar construido por dos de los nombres más condecorados de la industria.
SIPS abrió en Barcelona en 2021 como una creación de Marc Alvarez y Simone Caporale. Caporale anteriormente dirigió el equipo de Artesian en Londres, donde el bar obtuvo el título de Mejor Bar del Mundo cuatro veces consecutivas, un récord que aún se mantiene. Álvarez, conocido en toda la industria como uno de los mixólogos más importantes del mundo, ha construido su reputación sobre la base de la precisión técnica y un enfoque inflexible hacia la calidad.
En 2023, SIPS consiguió el puesto número 1 en Los 50 mejores bares del mundo, obteniendo simultáneamente los títulos de Mejor bar del mundo y Mejor bar de Europa. Ha conservado el título de Mejor Bar de Europa en 2024 y 2025, ocupando el puesto número 3 a nivel mundial en ambos años. En la ceremonia de 2025 celebrada en Hong Kong, Caporale también fue honrada con el Industry Icon Award, uno de los galardones individuales más prestigiosos en el mundo de las bebidas.
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La Plaza en Puente Romano encaja perfectamente y tiene sentido
Ahora Marbella podrá disfrutar de algunas de las creaciones de SIPS. Bar La Plaza se encuentra en el centro de Puente Romano Marbella, un resort de lujo que también alberga a Nobu, GAIA, Leña y Cipriani. Rezuma sofisticación, por lo que esta residencia con su programa de coctelería creativa encaja perfectamente como colaboración.
¿Qué beberé este verano en SIPS?
Bar La Plaza by SIPS contará con un menú que representa la gama creativa del bar. Los cócteles confirmados incluyen el Bubble Pornstar Martini, vodka, reducción de café, maracuyá y vainilla, el Paloma Santoni Spritz, elaborado con tequila blanco y el Amaro Santoni. y el Maple Wood Old Fashioned, jarabe de arce, jerez aromático y haba tonka.. Todo un fiel reflejo del enfoque de SIPS de trabajar con sabores limpios e identificables y evitar complejidades innecesarias.
Cómo reservar tu mesa
El Bar La Plaza abre todos los días de 18.00 a 3.00 horas, con reservas disponibles en el (+34) 682 112 233. Dada la reputación que precede a SIPS y la popularidad que augura esta residencia, conviene reservar con antelación.