Dejar los productos lácteos puede parecer un desafío al principio, pero una vez que aprendes cuánto mejor es para tu salud y el planeta, hacer el cambio se vuelve mucho más fácil. Si a esto le sumamos las muchas formas en que elegir alternativas a base de plantas también ayuda a los animales, ¡deshacerse de los lácteos comienza a sentirse menos como un sacrificio y más como un superpoder!
Si bien el calcio es esencial para una buena salud, Los productos lácteos no son una fuente necesaria, ni siquiera la mejor.. Los productos lácteos contienen una gran cantidad de Grasas, incluidas las grasas saturadas, así como el colesterol.. Dietas alto en grasas saturadas y el colesterol están asociados con una mayor riesgo de enfermedad cardíacala principal causa de muerte en los EE. UU. Las alternativas lácteas de origen vegetal, por otro lado, son naturalmente libres de colesterol y, a menudo, tienen menos grasas saturadas. Muchos también están fortificados con nutrientes como calcio, vitamina B12 y vitamina D. Podemos encontrar fácilmente todo el calcio y los nutrientes que necesitamos de fuentes vegetales.
Más allá de los beneficios para la salud, elegir alimentos de origen vegetal en lugar de productos lácteos también tiene efectos positivos sobre el medio ambiente. Las leches vegetales y otras alternativas lácteas generalmente requieren mucha menos tierra y agua para producirse, y emiten menos emisiones de gases de efecto invernadero. Dejar de consumir lácteos es una forma poderosa de reducir la huella de carbono y el impacto ambiental general.
Reemplazar los lácteos también ayuda a evitar que los animales sufran inmenso sufrimiento. Las vacas producen leche por la misma razón que los humanos: para alimentar a sus bebés. En la industria láctea, las vacas son fecundadas repetidamente para que sigan produciendo leche, pero se les quitan los terneros poco después del nacimiento para que la leche destinada a ellas pueda extraerse y venderse para el consumo humano. Los terneros machos no sirven para producir leche, por lo que se los mata o se cría para obtener carne. Las terneras enfrentan el mismo ciclo de fecundación que soportaron sus madres y son sacrificadas cuando su producción de leche disminuye.
Los hechos son claros: la leche no es tan saludable ni tan saludable como nos han hecho creer. Afortunadamente, nunca ha habido un momento más fácil para elegir alternativas saludables, respetuosas con el medio ambiente y compasivas. Desde sabrosas cremas para café hasta quesos derretidos y postres deliciosos, hay deliciosas opciones a base de plantas en todas partes.
Aquí hay 10 formas sencillas de comenzar a reemplazar los lácteos en su dieta, sin sacrificar el sabor ni la conveniencia.