Se han anunciado nuevas normas para que Inglaterra incluya en los almuerzos escolares elementos que los españoles llevan utilizando décadas.
Nuevas normas alimentarias escolares llegan a los platos en Inglaterra
Atrás quedaron los días en los que te ponían una bandeja y un plato de agua, un vaso de leche y un postre de arroz con leche con una gota de mermelada en el medio. Ahora el Departamento de Educación está introduciendo nuevas reglas para las comidas escolares, lo que supone el mayor cambio en los menús de las cafeterías en más de una década en un intento por abordar la obesidad y los problemas dentales en los niños.
Los platos fritos desaparecerán por completo de las cocinas y las legumbres como las lentejas y los garbanzos serán obligatorias en los menús al menos una vez a la semana. Cada plato servido ahora debe contener al menos una porción de fruta o verdura y los favoritos del desayuno, incluidos huevos fritos, pasteles, chocolate para untar y cereales azucarados, también se verán eliminados.
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Los pasteles y dulces se limitarán a una vez por semana en las escuelas primarias y dos veces por semana en las escuelas secundarias, y cada postre deberá incluir una porción de fruta. El helado también enfrenta restricciones. Los alimentos con alto contenido de grasa y sal, incluidas las pizzas y las salchichas, también tendrán un límite.
Los estándares entrarán en vigor el próximo septiembre y las escuelas secundarias tendrán hasta septiembre de 2028 para realizar algunos de los cambios. Se exigirá a las escuelas que publiquen sus menús y políticas alimentarias en línea y designen a un gobernador alimentario para que rindan cuentas, y el DfE trabajará junto con la Agencia de Normas Alimentarias en un plan de seguimiento que se presentará en los próximos meses. Se dice que uno de cada tres niños que abandonan la escuela primaria tiene sobrepeso o es obeso, y las caries dentales relacionadas con las dietas azucaradas son la principal causa de ingresos hospitalarios entre los niños de cinco a nueve años.
Ya habituales en los menús escolares de español
Las escuelas de español llevan años sirviendo alimentos básicos como lentejas y garbanzos. Los servicios de almuerzo en todo el país elaboran sus menús semanales en torno a pasta, arroz, verduras y legumbres, y los guisos de lentejas y garbanzos aparecen como una cuestión de rutina. Nada en un almuerzo a base de lentejas sorprende a un padre español o expatriado de un niño en una escuela local. Los niños comen estos platos con regularidad, simplemente porque las legumbres siempre han tenido un lugar en la rotación estándar junto con la carne, el pescado y la pasta. Las nuevas normas españolas de 2025 limitaron los platos fritos y precocinados en los menús escolares y ahora Inglaterra se está poniendo al día.