Nos han advertido repetidamente que las bebidas azucaradas son malas para nosotros y están asociadas con una variedad de enfermedades, pero los cómo y por qué tal vez no se han comunicado claramente. Entonces, antes de alcanzar la próxima lata de Cola, considere esto estudiar en el Revista de bioquímica nutricional Eso muestra los efectos que tales bebidas tienen en los órganos individuales, así como los procesos físicos, moleculares y metabólicos generales en el cuerpo.
Mirar más de cerca el impacto de Sugar en todo el cuerpo adquiere cierta urgencia, ya que múltiples estudios han demostrado un aumento en el consumo de bebidas azucaradas a nivel mundial. Ese patrón, si se sostiene, podría conducir al crecimiento de las enfermedades metabólicas como la diabetes y la obesidad en todo el mundo.
Cómo el azúcar afecta a los órganos individuales
Aunque los investigadores en la India usaron ratones mientras estudiaban los efectos de las bebidas azucaradas en el cuerpo, sus métodos imitan de cerca la forma en que consumimos bebidas dulces y debemos reflejar de cerca los efectos en los órganos humanos. Los científicos alimentaron a las soluciones de ratones que contenían 10 por ciento de sacarosa. Luego examinaron su órgano de efectos por órgano.
El primer y quizás el impacto más significativo que vieron fue en el intestino delgado, lo que parece jugar un papel importante en el desequilibrio sistémico de glucosa. El consumo excesivo de sacarosa parece causar una “adicción molecular” en el revestimiento intestinal, según un presione soltar. Esencialmente, el intestino da prioridad a la absorción de glucosa, colocando nutrientes esenciales como aminoácidos y grasas en el reverso de la cola.
Este desequilibrio de absorción de nutrientes resultante causa algunos efectos aguas abajo. Primero interrumpe el metabolismo energético. Luego causa problemas en otros órganos y tejidos, incluido el hígado y los músculos.
Medicina potencial para trastornos metabólicos
Cuando el hígado absorbe el exceso de azúcar, no parece cambiar la expresión génica para combatirlo. En cambio, el órgano desencadena resistencia a la insulina dentro de él. Eso, a su vez, aumenta la producción de glucosa por el hígado que promueve el desequilibrio metabólico.
Los músculos esqueléticos también se ven afectados. Demuestran procesamiento y utilizando el exceso de glucosa, exacerbando aún más los problemas metabólicos.
Los autores señalan que las implicaciones del estudio son dobles. Primero, proporciona evidencia de cómo interfiere exactamente el exceso de azúcar con los órganos clave en el cuerpo que afectan el metabolismo. En segundo lugar, proporciona algunos objetivos para la medicina para personas con trastornos metabólicos.
Este artículo no ofrece asesoramiento médico y debe usarse solo con fines informativos.
Artículo Fuentes
Nuestros escritores en Discovermagazine.com Use estudios revisados por pares y fuentes de alta calidad para nuestros artículos, y nuestros editores revisan para obtener precisión científica y estándares editoriales. Revise las fuentes utilizadas a continuación para este artículo:
Antes de unirse a la revista Discover, Paul Smaglik pasó más de 20 años como periodista científico, especializándose en la política de ciencias de la vida de los Estados Unidos y problemas de carrera científica global. Comenzó su carrera en periódicos, pero cambió a revistas científicas. Su trabajo ha aparecido en publicaciones que incluyen científicas, ciencias, naturaleza y científico americano.