La Guía Repsol ha anunciado sus nuevos ‘Soletes de Navidad’ para 2025, con nueve establecimientos de Mallorca entre los premiados. Estos premios, que reconocen espacios que ofrecen propuestas gastronómicas “atractivas, fiables y asequibles”, han introducido este año una notable innovación al reconocer a congregaciones religiosas, entre ellas el Convento de Santa Magdalena de Palma, célebre por sus recetas centenarias elaboradas artesanalmente. Con esta nueva tanda de reconocimientos, Baleares ha obtenido un total de 14 nuevos galardones, lo que eleva el total del archipiélago a 205 establecimientos distinguidos.
En Inca, la panadería Sant Francesc destaca entre los establecimientos mallorquines reconocidos este año. El Forn Can Felip de Selva también ha destacado por la calidad de su repostería tradicional, mientras que en Esporles, Desportiu ha ganado una distinción por su ambiente acogedor y su oferta gastronómica. La mayor parte de los premios, sin embargo, se concentran en Palma, con seis locales reconocidos: La Sang, Forn i Pastisseria Reina María Cristina, Quina Creu, Lluís Pérez Pastisser, el Convento de Santa Magdalena y Barquillos Galindo.
Estos espacios se destacan por ofrecer propuestas gastronómicas diseñadas específicamente para las celebraciones navideñas, desde repostería artesanal hasta espacios para reuniones familiares o de amigos. La inclusión del Convento de Santa Magdalena entre los premiados supone la principal novedad de esta edición. Esta congregación religiosa mantiene vivas recetas centenarias, transmitidas de generación en generación entre las hermanas, elaborando productos de repostería siguiendo métodos artesanales que preservan la tradición culinaria mallorquina.
La panadería Reina María Cristina, dirigida por Margalida Serra, ha sido reconocida con un premio Solete de Navidad. Foto: Amalia Estabén
Reconocimiento en Baleares
Además de los nueve establecimientos mallorquines, la Guía Repsol ha distinguido cuatro establecimientos en Ibiza y uno en Menorca. En Ibiza ciudad se ha homenajeado a ‘Ciento80’ y ‘Bella Napoli’, mientras que en Santa Eulària des Riu se reconoce a ‘Celler Can Pere’ y en Sant Josep de Sa Talaia a ‘Cas Costas’. Todos estos locales se caracterizan por ofrecer propuestas gastronómicas de calidad que cobran especial relevancia durante la época navideña. En cuanto a Menorca, el único establecimiento reconocido fue ‘Sandra’, situado en Mahón. Este local se suma así a la lista de espacios gastronómicos baleares que la Guía Repsol recomienda especialmente para celebraciones y reuniones durante las fiestas navideñas.
¿Qué son los ‘Soletes’ de la Guía Repsol?
Las ‘Soletes’ constituyen un sello distintivo creado por la Guía Repsol para reconocer los establecimientos que destacan por su calidad, buen ambiente y precios razonables. A diferencia de otros reconocimientos como los Soles Repsol, que apuestan por la alta gastronomía, las Soletes premian lugares con encanto, más accesibles y cotidianos, que, sin embargo, mantienen un alto nivel de excelencia en su oferta. En el caso concreto de las ‘Soletes de Navidad’, se trata de establecimientos que cobran un carácter especial durante las fiestas, ya sea por sus productos típicos de temporada o por crear ambientes propicios a las celebraciones familiares y sociales propias de esta época del año.
La Guía busca así ofrecer recomendaciones para todos los momentos festivos: desde chocolate caliente con churros después de un paseo entre las luces navideñas hasta cenas de empresa o reuniones familiares. Desde su lanzamiento, esta iniciativa ha ido ganando prestigio y reconocimiento entre consumidores y profesionales del sector. Actualmente, y tras esta decimotercera edición, la Guía Repsol cuenta con más de 5.000 establecimientos distinguidos con el distintivo amarillo en toda España, abarcando diversas categorías como cafeterías, bares, restaurantes, vinotecas, heladerías y terrazas.
Todos los establecimientos distinguidos con ‘Soletes de Navidad’ se pueden consultar a través de la aplicación móvil Guía Repsol, que facilita la localización de los lugares recomendados. Esta herramienta resulta especialmente útil durante el periodo festivo que se extiende desde la Constitución hasta Reyes, cuando mucha gente busca opciones gastronómicas especiales. La app facilita la búsqueda de establecimientos por ubicación, categoría y tipo de cocina, ofreciendo información detallada de cada local y su propuesta gastronómica. De esta forma, los usuarios podrán descubrir nuevos lugares con el sello Solete tanto en su zona habitual como durante sus viajes vacacionales.
