¿Cuál es la diferencia entre gestor, abogado y notario en España?

Es imposible vivir en España y no tener que lidiar con su burocracia, a menudo frustrante, y para ello normalmente necesitarás ayuda profesional. Entonces, ¿para qué asuntos oficiales debería contratar a un gestor, un abogado o un notario? ¿Qué pueden hacer y qué no hacer?