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El sábado pasado una amiga y yo fuimos al evento de “puertas abiertas” en el Museo Sa Bassa Blanca de Alcudia. Como planeábamos pasar el día y no estábamos familiarizados con la zona, busqué una recomendación de restaurante. Mi colega en el BoletínLaura Stadler, vino al rescate recomendando NISÌ de Giuseppe. Varios otros recomendaron el mismo lugar, así que después de pasar varias horas en los fantásticos jardines de Sa Bassa Blanca y hacer un poco de compras, nos dirigimos al restaurante.
Estábamos calurosamente recibido por un amable camarero y rápidamente sentado en un lugar agradable en la terraza cerrada, aunque llegamos sin reserva. El lugar parecía acogedor, lo que no suele ser el caso en los establecimientos de alta cocina. Admiramos especialmente la cerámica; cada plato y taza era diferente y parecía una obra de arte en sí misma. Más tarde supimos que todos ellos estaban hechos a mano y traídos a Mallorca desde Túnez.
Empezamos la tarde con un un par de copas de cava servidas en “copas” metálicas muy chulas y una variedad de panes y palitos de pan servidos con tapenade casero de aceitunas negras y alioli, que estaba delicioso y muy sabroso. Bebimos un agua “que nunca ha visto la luz” – Magma de Cabreiroá Original Aluminio – embotellada en elegantes botellas de aluminio negro. Esta fue una novedad sobre la que me prometí leer un poco más.
Mi amiga optó por Tataki de Saku de Salmón Ahumado con Muselina de Patata, Verduritas Crujientes y Caviar de Wasabi (tataki de salmón ahumado con wasabi), mientras que elegí Solomillo de Ternera Gallega con Patata Gratin Dauphinois y sus Verduritas (Solomillo de ternera gallega). La presentación teatral del salmón, con humo saliendo de debajo de una campana de cristal, fue muy divertida de ver. Mi bistec estaba bien cocido; tenía un rico sabor salado, ahumado y ligeramente librea y una textura suave y encantadora.
Las verduras al vapor que las acompañan conservaron un agradable crujido y combinaron muy bien con la carne. La patata gratinada también, aunque me hubiera encantado tener un cuadrado un poco más grande. Por otra parte, soy un gran amante de las patatas y para mí nunca puede haber demasiadas. El salmón de mi amigo olía divino y sabía delicioso. El wasabi en forma de “caviar falso” añadió un toque interesante al plato por mí, mientras mi amiga comentó que su sabor podría haber sido un poco más fuerte para su gusto.
En general, ambos Realmente disfrutamos de nuestras comidas y el ambiente ya que el lugar comenzó a llenarse después de las 8 pm aproximadamente. Charlamos un rato con Edoardo, el hijo de Giuseppe, intercambiando consejos sobre dónde comer y beber en la zona de Alcudia versus el sur de la isla. Edoardo compartió cómo de vez en cuando conduce hasta Palma sólo para tomar algo de “el mejor helado de la isla”Y luego conduce directamente de regreso al otro lado. Ahora bien, se trata de una dedicación especial, tanto al helado como a sus raíces italianas. Terminamos la noche bebiendo uno o dos chupitos de un limoncello casero deliciosamente cremoso con un toque de menta.
NISÌ de Giuseppe
Calle dels Pins 7
Puerto de Alcúdia
Teléfono: 971 310 280
Instagram: @nisibygiuseppe
Comidas principales desde 30 euros.
Lunes y Martes 12pm a 11pm
Miércoles a Sábado 9am a 6pm
domingo cerrado
La comida era muy buena, especialmente el bistec, y el servicio fue cálido y acogedor. Con mucho gusto volvería a probar pizza o pasta en el segundo restaurante de Giuseppe, justo enfrente de NISÌ.
