Crecí con un padre que odiaba tanto el sabor como el olor de las cebollas, por lo que no las comíamos muy a menudo. En la escuela secundaria, descubrí mi amor por las cebollas, pero lo más cerca que podíamos estar de tenerlas en casa era la mezcla de sopa de cebolla francesa seca. Entonces sopa francesa de cebolla fue.
Lo hice como sopa para comer solo o lo usé para condimentar comidas o verduras asadas. A veces metía cebollas frescas en casa (cebollas de contrabando… jajaja), pero definitivamente desarrollé un amor por la mezcla de sopa de cebolla francesa durante este tiempo.
Una vez que fui a la universidad, comencé a agregar cebollas a gran parte de mi comida. Y una vez que tuve mi propia casa, comencé a usar cebollas en la mayor parte de mi cocina (junto con el ajo).
Cuando cambiamos a comida real, dejamos de usar la mayoría de los productos que venían en cajas o latas, así que ya no compré mezcla de sopa de cebolla francesa. Sin embargo, extrañé los sabores y la conveniencia de la mezcla.
Sabores de cebolla francesa
Al igual que la sopa de cebolla francesa premezclada, combina los sabores de la cebolla, el ajo, el apio, la sal y la pimienta. Obtienes el mismo sabor sin la maicena, proteína de soya, y extracto de levadura. Además, la mezcla de sopa de cebolla casera no contiene gluten por naturaleza.
Me gusta comprar todas mis hierbas para esta receta y todas mis otras mezclas de hierbas y especias en línea a granel. Ahorra dinero y no siempre me quedo sin la especia que necesito. Simplemente guarde las hierbas y especias no utilizadas en el congelador o en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usarlas.
Cómo utilizar la mezcla para sopa de cebolla seca
Las cebollas hacen que casi cualquier cosa salada sepa mejor. Puedes agregar un poco de esta mezcla de condimentos a tu receta de sopa favorita o simplemente hacer sopa de cebolla francesa con ella. Agrego 1/4 taza de la mezcla de sopa de cebolla seca a 2 tazas de caldo de res y agrego cebollas caramelizadas en rodajas finas. ¡La sopa también sabe muy bien con un poco de queso gruyere derretido encima!
Aquí hay algunas ideas más:
- Agregue 3 cucharadas de mezcla para sopa de cebolla a 2 tazas de crema agria para hacer Dip de cebolla francés. Deje marinar los sabores durante varias horas o toda la noche antes de servir.
- Añade unas cuantas cucharadas a pastel de carne casero.
- Agregue 3 cucharadas de la mezcla de sopa de cebolla a un asado y verduras y cocine en la olla de cocción lenta.
- También me gusta condimentar la carne con esta mezcla cuando hago pastel de carne.
Receta de mezcla de sopa de cebolla francesa
La mezcla casera de sopa de cebolla francesa con hierbas, especias y sal es una excelente alternativa a la mezcla de sopa de cebolla comprada en la tienda. Úselo en una variedad de recetas.
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Combine todos los ingredientes en un frasco con tapa y agite para mezclar.
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Guárdelo en su frasco o en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
información nutricional
Receta de mezcla de sopa de cebolla francesa
Cantidad por porción (1 cucharadita)
calorías 3
% Valor diario*
Gordo 0,01g0%
Grasa Saturada 0.002g0%
Grasas poliinsaturadas 0,003g
Grasas monoinsaturadas 0,001g
Sodio 76mg3%
Potasio 13mg0%
carbohidratos 1g0%
Fibra 0,1g0%
Azúcar 0,2g0%
Proteína 0,1g0%
vitamina a 0,3 UI0%
Vitamina C 0,5 mg1%
Calcio 2mg0%
Hierro 0,04 mg0%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
- Para hacer sopa de cebolla francesa, use aproximadamente ¼ de taza de mezcla de sopa de cebolla por 2 tazas de caldo de res. Agregue 3-4 cebollas caramelizadas en rodajas muy finas para darle más sabor.
- Para usar como mezcla, puede agregar ½ taza de gránulos de caldo de res sin soya y sin glutamato monosódico y usarlo como lo haría con un paquete de mezcla de sopa de cebolla francesa (¼ de taza = 1 paquete). Es excelente para asados o para hacer sopa de cebolla francesa. También lo uso como condimento para la carne en el pastel de pastor o casero.
¿Alguna vez usaste una mezcla de sopa de cebolla francesa? ¿Listo para probar una versión saludable?
