Un estudio de 600 perros sanos ha encontrado un fuerte vínculo entre los caninos que se alimentan con carne cruda y la defecación. Escherichia coli bacteria resistente al antibiótico de amplio espectro ciprofloxacina.
En otras palabras, peligroso y bacterias difíciles de matar podría estar abriéndose camino entre los humanos y los animales de granja a través de la carne cruda que se les da a los perros. Se trata de un hallazgo alarmante, afirman los investigadores de la Universidad de Bristol en el Reino Unido.
“Nuestro objetivo no era centrarnos en la comida cruda para perros, sino investigar qué podría hacer que un perro sea más propenso a excretar alimentos resistentes. E. coli en sus heces”, dice El epidemiólogo genético Jordan Sealey, de la Universidad de Bristol.
“Nuestro estudio encontró una asociación muy fuerte entre la excreción de células resistentes a la ciprofloxacina E. coli y alimentar a los perros con una dieta de alimentos crudos”.
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Basado en análisis de heces y encuestas completadas por los dueños de perros: dieta cubriendootros animales de compañía y entornos para caminar y jugar: solo el consumo de carne cruda se mostró como un factor de riesgo significativo en la excreción de bacterias resistentes a los antibióticos. E. coli.
Es más, el E. coli Las cepas más comúnmente identificadas en perros rurales coincidían con las que también encontrado en ganado. En las zonas urbanas, los perros tenían más probabilidades de tener cepas encontradas en humanos, lo que sugiere una combinación más complicada de rutas de infección.
Los investigadores instaron a los propietarios a considerar la posibilidad de someter a sus mascotas a dietas sin alimentos crudos y a los propietarios de ganado a tomar medidas para reducir el uso de antibióticos en granjas donde se obtiene la comida para perros, una práctica que fomenta la resistencia a los antibióticos.
“Las medidas individuales para reducir el riesgo de que los perros excreten bacterias resistentes incluyen cambiar a una dieta de alimentos no crudos o obtener carne cruda de buena calidad que pueda cocinarse y luego cocinarla”. dice Sealey.
“La mayoría de los alimentos crudos vendidos para el consumo de perros no son de una calidad que pueda cocinarse y pueden causar un grave peligro para la salud de los perros si se cocinan”.
E. coli Forman parte de un microbioma intestinal sano en humanos y animales. Mientras la mayoría de las cepas son inofensivasalgunos pueden causar problemas, particularmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados. Cuando se producen infecciones, especialmente en tejidos como la sangre, pueden poner en peligro la vida y exigir un tratamiento urgente con antibióticos.
Si el E. coli no se ve afectado por antibióticos como ciprofloxacinaentonces las infecciones se vuelven más difíciles de tratar, y combatir eso significa una mejor comprensión de cómo están relacionadas la salud de los humanos, los animales y el medio ambiente, dicen los investigadores.
“Se deben establecer límites más estrictos en la cantidad de bacterias permitidas en la carne que se vende para consumir cruda que en la carne que se vende para cocinar antes de consumirla”, dice El bacteriólogo molecular Matthew Avison de la Universidad de Bristol.
La investigación ha sido publicada en Una salud.