Con la actitud de “comience el año como piensa continuar” todavía en mi mente, comencé la segunda semana de 2024 con una lección de español personalizada e individual, enfocándome en áreas específicas del idioma que todavía quería aprender. mejorar. Mi primera lección fue en un Café Restaurante Sibil·la.
Tenía curiosidad por el nombre del lugar. Al parecer, Sibil·la es una “profetisa” en griego. También recordé haber oído hablar de Sibil·la cantando durante la época navideña, y descubrí que el “Cant de la Sibil·la” (Canto de la Sibila) se introdujo en Europa durante la Edad Media y llegó a Mallorca con la conquista cristiana en 1229”. Se realiza en muchas iglesias de la isla y el conocimiento se transmite de generación en generación. Desde 2010 Sibil·la está catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pero basta de historia y cultura, y volvamos a nuestro restaurante del día…
Tenía la intención de tomar sólo una taza de té, pero me intrigó el tablero en la puerta que mostraba sus menú del día y decidí quedarme después de mi lección para probarlo.
Había un par de opciones para cada uno de los tres cursos. Para empezar, opté por crema de garbanzos y romero, una sopa espesa y cremosa de garbanzos y romero, aderezada con un chorrito de aceite de oliva y un par de picatostes. Aunque afuera hacía 12 grados, por lo que no hacía mucho frío para esta época del año, sentí un poco de frío todo el día. Una porción generosa de esta sabrosa sopa definitivamente me calentó.
A continuación elegí arroz meloso con calamares, pulpo y alioli de miel, un risotto cremoso de marisco con alioli de miel. Si bien no me gustaba mucho el alioli, que raspé y dejé a un lado, el resto del risotto estaba absolutamente delicioso. Me sorprendió la cantidad sustancial de mariscos incorporados en el plato y me encantó la pizca de pimentón picante encima. La miel fue un toque interesante que nunca antes había tenido en un risotto, pero agregó profundidad a su sabor y por eso obtuvo mi aprobación definitiva.
De postre fui con yogur, miel y pistacho triturado. Esto fue muy refrescante después de esa rica comida principal. Me encantó la mezcla de yogur frío con miel dulce y crujiente de nueces.
En general, este fue un pequeño almuerzo estupendo, lleno de buenos sabores y con porciones generosas para cada plato. Además, por sólo 13,80 euros fue una ganga, ¡aunque la oferta no incluía ni pan ni agua!
Como cené solo, tuve tiempo para una observación detallada del lugar. Tenía una especie de ambiente de los años 60 y 70, con una combinación de colores crema y marrón y cómodas sillas típicas de esa época. La multitud parecía ser una mezcla de estudiantes y trabajadores en su hora de almuerzo, sin ningún turista visible a la vista.
Mientras caminaba hacia mi reunión aquí pensaba que no vengo con suficiente frecuencia a la zona de Blanquerna. Es solo ligeramente fuera de las “Avenidas”, a menudo pasado por alto por la mayoría de los extranjeros, pero cada vez hay más restaurantes y cafés interesantes apareciendo por toda esta calle peatonal. En cuanto a Sibil·la, he oído que también ofrecen excelentes opciones de desayuno y brunch, ¡así que definitivamente regresaré!
Ubicación
- Café Restaurante Sibil·la
- Calle de Blanquerna 7, Palma
- 971 20 10 03
Instagram: @caferestaurantesibil.la
La factura
- Menú del día 13,80 euros
- Bote de infusión de hierbas 2,80 euros